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禽场生产工艺与禽舍设计 第一节 蛋鸡场生产工艺与鸡舍设计 一、鸡场生产工艺 （一）蛋鸡场的性质和规模 （二）饲养阶段的划分 蛋鸡的生长发育，可分为幼雏、中雏和成鸡三个阶段，在生产管理上相应将鸡划分为育雏（0～42日龄）、育成（43～132日龄）和产蛋（132～504日龄）三个类群。在具体进行组群时，有些养鸡场为了减少鸡的转群次数，将育雏和育成两个阶段连接起来，待幼鸡长到132日龄时，一次转入成年鸡舍，这样就使鸡减少一次应激刺激。成年鸡一般在72周龄（即504日龄）一次全部淘汰。近年来，由于饲养管理水平的不断提高，鸡的高产期维持较长的时间，许多鸡场已将成年鸡的淘汰时间推延到74周龄（即518日龄）。 （三）主要生产指标 参见第五章表5-2。 （四）饲养管理的方式 可分为三种方式：地面平养、网上平养和笼养。 （五）鸡群的组成和周转 鸡场的规模确定后，应根据其性质、规模和生产任务，确定鸡群的组成和周转模式。以一个饲养10万只商品蛋鸡的综合养鸡场为例，下列计算可参考。 1．商品蛋鸡成年鸡鸡群 计划饲养数量10万只，按每月平均死亡率0.87％计，全年（按72周龄时淘汰）死亡率为10.44％，则入舍数量为： 100000÷（1—0.1044）=100000÷0.8956=111657只 2．商品蛋鸡育成鸡群 育成鸡在培育期间成活率按97％计，转入成年鸡时的选留率按95％（即淘汰率5％）计，则所需育成鸡的数量为： 111657÷0.97÷0.95=121169只 3．商品蛋鸡雏鸡群 雏鸡在培育期间成活率按93％计，转入育成鸡群时的选留率按95％（即淘汰率5％）计，则所需雏鸡的数量为： 121169÷0.93÷0.95=137147只 4．父母代成年鸡群 按每只成年母鸡每年生产85只母雏计，为生产上述数量的雏鸡，共需父母代成年母鸡的数量为： 137147÷85=1614只 5．父母代母雏群 父母代雏鸡从出壳到19周龄期间的成活率按90％计，鸡群转入成年鸡群时的选留率按90％计，则所需雏鸡数量为： 1614÷0.90÷0.90=1992只 为 方便方便起见，按2000只计。 6．父母代公雏群 父母代公雏数量可按母雏数量的1/10计（自然交配），则所需数量为； 2000÷10=200只 根据以上计算，该综合鸡场的鸡群组成如下表。 表 饲养10万只蛋鸡的综合养鸡场的鸡群组成 项目 商 品 代 父 母 代 雏鸡 育成鸡 成年鸡 雏鸡和育成鸡 成年鸡 公 母 公 母 入舍数量（只） 137147 121169 111657 200 2000 170 1620 成活率（%） 93 97 89.56 90 90 选留率（%） 95 95 90 90 期末数量（只） 121169 111657 100000 170 1620 165 1614 二、20万只商品蛋鸡场设计举例 蛋鸡场的规模和性质 性质为单一性的商品蛋鸡场，规模为20万只的成年蛋鸡。种蛋由某一确知无任何疫病的父母代种鸡场供应，在本场孵化。场内所产的鲜蛋全部作为商品蛋上市。成年鸡养至74周龄时一次全部淘汰。 二、鸡群的组成和周转 鸡的饲养按三段制进行：0～42日龄为雏鸡阶段；42～132日龄为育成鸡阶段；133～518日龄为成年鸡阶段。各鸡群的数量计算如下： 成年鸡群 成年鸡的计划数量为20万只，在饲养期内，每月的平均死亡率按0.87％计，全年共11.31％，则成年鸡的入舍数量应为： 200000÷（1—0.1131）=200000÷0.8869=225505只。 为方便起见，按225500只计算。 育成鸡群 在42～132日龄阶段内，成活率按97%计，转入成年鸡群时的选留率按95%计，则育成鸡的入舍数量应为： 225500÷0.97÷0.95=244710只 雏鸡群 在0～42日龄的雏鸡阶段内，成活率按97%计，转入育成鸡群时的选留率按95%计，则所需的雏鸡入舍数为： 244710÷0.93÷0.95=276978只，按277000只计。 商品代种蛋需要的数量 种蛋的总孵化率按85%计，则生产277000只母雏共需种蛋数量为： 277000÷0.85×2=651765枚 按652000枚计（式中乘以2是因为孵出的雏鸡中公雏约占一半）。 三、鸡舍栋数 成年鸡舍计划建12栋，无窗封闭式。 每栋的入舍成年母鸡数为18792（225500÷12=18792）由132日龄饲养到518日龄（72周），实际饲养386天。然后用14天时间进行彻底清扫、消毒和空置。 故每栋鸡舍的轮回周期为400天。全场12栋成年鸡舍的进鸡时间应相互间隔33天，如此严格掌握，轮回不已。 育成鸡舍划