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朔州市盛达源大酒店
以作风树立行风
用行动证明一切
内部资料,严禁外传。
孙政华
二零一二年十月
客房部质检细则
质检部简介
一、质检部工作概述
质检部是在总经理的直接领导下开展工作,其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。
对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查,并有权开具质检奖、惩通知单。
1.对酒店各部门设施设备使用和管理情况,安全保障消防工作进行监督。
2.每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送总经理。
3.每天对酒店各部门的工作任务落实情况,环境卫生情况做出书面报告呈送总经理。
4. 不定时巡视饭店各营业场所及公共区域,发现问题,及时与各部门沟通,以便于整改。
5.完成上级交办的其它各项临时任务。
部门经理
部门经理
服务员 三组督导 一组督导
服务员
三组督导
一组督导
四组督导 二组督导
四组督导
二组督导
二、质检程序
先由服务员自查,再由督导复查,再由经理抽查。
三、质检内容
仪容仪表
如:头发、口红、制服、指甲等,是否符合标准。
礼节礼貌
如:对同事、同客人、同上司,对领导。
行为规范
如:要求符合酒店员工手册、部门规定、各项规章制度。
卫生状态
如:要求干净彻底无死角卫生、无异味、无污渍、无四害、
无灰尘、无杂物。
设施、设备
如:客用设施、内部使用设施、设备,公共区域设施设备。
消防
如:消防器材完好性、可靠性、畅通性。
酒店内、外部信息
如:管理人员、营业时间、电话服务内容、外部景点介绍,交通等。
节能
如:节水、节电、节成本。
业务技能
如:业务知识、基本职能、熟练程度及灵活性。
会议室质检内容
一、门
门锁开启关闭是否灵活;
门活页是否正常有无异响;
门上的油漆有无脱色或损坏;
4、门牌有无破损,是否稳固。
二、货柜
货柜门开启关闭是否正常,活页有无损坏或松动;
货柜门有无破损;
备用品摆放是否有序整洁。
三、窗帘
1、窗帘收拉是否灵活,而且有无脱落损坏。
四、窗户
玻璃窗推拉、开启是否正常,窗槽内有无杂物、灰尘;
玻璃有无破损、裂缝;
铝合金在无变形、损坏。
五、墙壁
1、有无漏水、发霉、脱落、起泡,有无蜘蛛网。
六、音响
碟机功放有无损坏、破损,抹尘是否干净;
音响有无杂音或不响;
3、音响线有无破损,话筒是否正常,清楚清晰。
七、地板
有无破损、翻翘、裂缝,有无污迹、脚印;
2、边角有无破损、脱落。
八、铜牌
1、铜牌是否稳固,有无变形。
九、投影
1、投影仪是否正常,有无异响及损坏;
2、线路有无破损;
3、投影机架是否稳固,有无破损;
4、投影屏幕是否收拉顺畅,是否稳固。
十、空调
开启、关闭是否正常,有无异响;
2、空调制冷效果是否良好。
十一、桌椅
桌椅是否完好、稳固,桌内有无杂物、抹尘是干净;
表面有无脱落或裂缝;
3、表皮有无起泡、有无掉漆。
十二、会议室天花板
灯炮是否有损坏;
顶部有无损坏、发霉、脱落,蜘蛛网;
3、烟感是否完好、稳固或损坏。
十三、应急灯
应急灯断电后是否正常,电源线是否缠好;
2、有无损坏,是否挂牢。
十四、地毯
有无烟洞和污迹,吸尘是否干净;
2、地毯边角有无损坏、破损或反翘、起线。
走廊通道质检内容
灯
是不否按灯光调整制度调整灯光;
壁灯有无损坏且跳闸;
壁灯有无松动或露出灯罩。
墙
有无发霉、脱落现象;
有无破损、污迹;
有无渗水。
壁画
位置是否正确,是否斜的且稳固;
壁画上有无积灰;
画面有无污迹。
地脚线
是否干净、有无破损;
地脚线木板有无翻翘、霉烂;
有无油漆在上面。
地毯
有无翻翘、破损;
地毯上有无垃圾,烟头等;
地毯上有无污迹、茶迹。
窗户
窗户是否拉好且上锁;
玻璃是否干净有无破损;
窗槽内有无杂物;
边角有无渗水情况。
窗帘
窗纱是否拉好,挂勾有无损坏或脱落;
挂勾有无脱落,是否接好,且有无污迹。
应急灯
是否往两旁伸展;
电源线有无缠好且放于应急灯后;
应急灯断电后是否正常;
是否稳固。
“安全出口”指示灯
是否完好,且稳固;
断电后是否正常。
空调开关
是否按规定调节;
有无污迹、且稳固。
天花板
有无渗水,发霉或黄迹;
有无脱落,起泡。
空调出风口
有无冷凝水;
有无生锈或异响。
管道井
整体是否完好;
门锁是否完好,稳固;
井内是否有杂物。
灭火器
是否按规定位置摆放好;
内置压力是否正常。
走火通道
开启、关闭是否灵活,有无异响;
有无关闭;
门面有无破损,整体是否变形。
消防栓
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