细菌的生理 理化性质、新陈代谢、生长繁殖、人工培养.pptVIP

第2章 细菌的生理 理化性质、新陈代谢 生长繁殖、人工培养 第一节细菌的理化性状 一、细菌的化学组成 一般：水、蛋白质、糖类、脂肪、核酸和少数无机盐 特殊：肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等 二、细菌的物理性状 菌体半透明 相对表面积大 带电现象 半透性 内部渗透压高 第二节细菌的营养与生长繁殖 一、细菌的营养类型 二、细菌的营养物质 4.无机盐：菌体组分；维持酶活性； 调节渗透压等 三、影响细菌生长的环境因素 1.营养物质 2.酸碱度（pH）：7.2~7.6（大多数） 3.温度：37℃（大多数） 4.气体 5.渗透压 四、细菌的生长繁殖 1.细菌个体生长繁殖 二分裂繁殖；代时20～30分钟（大多数） 2.细菌群体生长繁殖 细菌的生长曲线growth curve 第三节细菌的新陈代谢和能量转换 细菌新陈代谢包括能量代谢与物质代谢 物质代谢包括分解代谢及合成代谢 一、细菌的能量代谢 生物氧化，根据受氢体的不同，两种形式： 1.发酵 有氧呼吸 2.呼吸 厌氧呼吸 二、细菌的生化反应和代谢产物 （一）细菌的生化反应 生化反应：不同的酶，代谢产物也有差别，利用生物化学方法来鉴别不同的细菌--细菌的生化反应试验。 1.糖发酵试验 不同细菌分解糖类的能力和代谢产物不同。 如：大肠埃希菌分解乳糖，产酸产气； 伤寒沙门菌不分解乳糖。 鉴别过程。。。。 V - VP（Voges-Proskauer）试验 C -枸橼酸盐利用（citrate utilization）试验 I-吲哚（indol）试验 色氨酸→吲哚→玫瑰吲哚 ↑ 吲哚试剂 （二）合成代谢产物 1.热原质（pyrogen）或致热原 细菌合成的一种注入人体内引起发热反应 的物质。大多数是G-菌的LPS,G+菌的热原质 是一种多糖。 2.毒素和侵袭性酶 内毒素、外毒素、侵袭性酶 3.色素 金黄色葡萄球菌——金黄色色素（脂溶性） 铜绿假单胞菌——-绿色色素（水溶性） 可用于细菌鉴别 4.抗生素： 5.细菌素：只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌素。无治疗意义，有助于细菌分型。 6.维生素：某些肠道菌合成，如B族维生素、VK。 第四节细菌的人工培养 充足的营养物质+适宜的环境条件 一、培养基 培养基（culture medium）：人工方法 混合物，溶解、灭菌，专供微生物生长繁殖。 分类： 按营养组成和用途 按物理性状 二、细菌在培养基中的生长现象 1.液体培养基中生长现象 混浊：大多数细菌 沉淀：链状生长的细菌 菌膜：专性需氧菌，如结核杆菌 2.半固体培养基中生长情况 有鞭毛细菌： 扩散生长，周围浑浊 无鞭毛细菌： 沿穿刺线生长，周围透明 菌落（colony）： 单个细菌 细菌集团 三、人工培养细菌的用途 1.在医学中的应用 （1）感染性疾病的病原学诊断 （2）细菌学的研究 （3）生物制品的制备（BCG） 2.在工农业生产中的应用 3.在基因工程中的应用 第五节 细菌的分类 一、细菌的分类 属：关系密切的若干菌种组成属。 种：基本单位。生物学性状基本相同的细菌构成种，在某些方面仍有差异。差异较明显的称亚种或变种。差异较小的称型。 菌株：不同来源的同一菌种称为该菌的不同菌株。 标准菌株：具有某菌种典型特征的菌株。 血清型：抗原结构不同的同种微生物 二、细菌的命名 拉丁双命名法，斜体书写。属名（名词）+种名词（形容词），首写字母大写；后一个字小写。 如：大肠埃希菌：Escherichia coli，Escherichia是属名。 几种不同的书写情况 属名重复出现，可缩写 如： E.coli 只确定属名，未确定种名的某一株细菌 如：Salmonella sp. 只确定属名，未确定种名的若干菌株 如：Salmonella spp. 1、多数病原菌最适PH为（ ），结核分枝杆菌最适PH为（ ） 4、下列物质中不是细菌合成代谢产物的是 （ ） A．色素B．细菌素C．热原质D．抗毒素E．