餐饮服务创业实践总结与对策论文.doc

目 录 1 创业实践背景 1 1.1 实践目的 1 1.2 创业背景 1 2 创业实践过程 3 2.1 实践地点及职务 3 2.2 创业内容 3 3 创新实践经验总结 4 3.1 创业经验总结 4 3.2 实践问题分析 6 4 今后创业对策 8 餐饮服务创业实践总结与对策 1 创业实践背景 实践是一切知识的源泉，所有的知识只有经过实践的锻炼方能成为真正有用的知识。将近学期的结束，假期的开始，即意味着自己假期社会实践的开始。 1.1 实践目的 把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。实践也是检验真理的唯一途径。在实践中我们还可以检验自己学习的成效、检测自己的所缺，以便我们日后学习有个侧重点。在学校，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力，虽然这也存在的竞争，可校园里总少不了那份纯真，那份真诚，一般不会招来嫉恨与报复。可是在社会中，优胜劣汰，你的成功就是别人的失败，工作直接影响了他人的经济利益。在社会中接触各种各样的顾客、同事、上司等等，关系复杂，这一切都需要我们有经验去处理。 另外，校园与社会环境的不同，接触的人与事也不大相同，所以我们还可以在社会实践中学到许多在校园里学不到的知识。这就形成了从实践中学习，从学习中实践的良性循环。为以后的创业道路做铺垫。 1.2 创业背景 康师傅控股有限公司，总部设于中华人民共和国天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营，现任首席执行官魏应洲。公司于1996年2月在香港联合交易所有限公司上巿。公司1992年于天津研发生产出第一包方便面，之后市场迅速成长，1995年起陆续扩大业务至糕饼及饮品。康师傅已成为中国家喻户晓的知名品牌。 康师傅每日C系列，是康师傅旗下开发的饮料产品系列。主要包括黑加仑，红芭乐等产品。作为中国市场的成功品牌，康师傅始终把满足消费者的需求作为自己的最重要的使命，对市场格局的发展、变化有着高度的掌控和关注。康师傅每日C也针对市场和消费者的需求，做着与时俱进的改变，从呵护消费者的心理需求入手，倡导积极向上的生活概念和生活态度。 2 创业实践过程 2.1 实践地点及职务 本次实践的时间在2013年1月1日至5日，早10晚6，地点在沈阳中街新玛特7楼美食天地的雪梨吧，做水吧促销员。主要负责康师傅每日C系列产品的促销。 2.2 创业内容 主要是以分发赠品来刺激销售，顾客买3瓶及三瓶以上，将获得厂家制作的每日C系列的精美水杯一个，多买多得。作为促销证明，要将商品的条形码撕下作为凭证收集。 由于主要是新品推广，对顾客进行新品介绍。包括此次活动的主旨，康师傅音频的优势，口感等方面进行介绍，旨在在顾客心中留下良好的印象，进而扩大市场。 我每日需要去康师傅销售点取发送的赠品，领取30个赠品杯子，所以每日的促销数量是康师傅每日C饮品90瓶，每日要上交的条形码90个乃至更多。在水吧报道，然后身穿工作制服，佩戴耳麦进行产品推广。 导促销人员会根据我上交的条形码数量进行核实，进而发送薪酬。我领取的是日薪，由于实在节假日档口，所以比平时促销要多一些，日薪60+。 3 创新实践经验总结 3.1 创业经验总结 社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件；才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。 做一项服务工作，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。只要你有一个服务于他人的态度，你就会得到他人的肯定及帮助，用自己的热情去换取他人的舒心。短暂的促销工作的结束让我在劳累中得到快乐，在汗水中得到磨练，我觉得自己的能力有了一定的提高。 今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。而社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中得到了锻炼。社会也是一个学习地方，提早地学习到一些生存之道，到毕业后对踏入社会有了很大的帮助。 （1）体会到了工作的辛苦 上学期间是美好的。我虽没经历很多，但通过这次实践我也体会到了工作的艰辛。 由于我的工作是向顾客推广新系列饮品，从早上10点到晚上6点，除了有一个小时吃饭休息时间，其余都在水吧里，同时还要不停的讲话，来往的顾客很多，尤其是午饭高峰期，我必须大声说话才可以让顾客听见，这使得我嗓子难受，同时也越来越理解父母辛劳，原来任何一个工作都很