外资卖场营运手册.docVIP

目 录 前言 营运常用术语规范 GH-OP-W1-001 营运部组织架构及工作职责 营运部组织架构及工作职责 营运部组织架构图 营运督导部的工作职责 GH-OP-W1-002 新店筹备部的工作职责 GH-OP-W1-003 门店营运岗位职责 门店店长岗位职责 GH-OP-W1-004 门店店长助理岗位职责 GH-OP-W1-005 门店出纳岗位职责 GH-OP-W1-006 门店主管岗位职责 GH-OP-W1-007 门店员工岗位职责 GH-OP-W1-008 营运管理规范 第一节 营运督导巡场管理规定 GH-OP-OP-001 门店考勤制度 GH-OP-W1-009 门店卫生管理制度 GH-OP-W1-010 晨会（晚会）制度 GH-OP-OP-002 设备维护管理规范 GH-OP-W1-011 价签管理规范 GH-OP-W1-012 促销员行为管理规范 GH-OP-W1-013 门店值班制度 GH-OP-OP-003 每日每周每月报表制度 GH-OP-OP-004 商品管理规范 第一节 商品管理规范 GH-OP-W1-014 一、 商品管理规范 GH-OP-W1-015 二、 商品ABC分类管理规范 GH-OP-W1-015 商品订货管理 一、 门店订货作业程序 GH-OP-OP-005 二、 烟草购销作业程序 GH-OP-OP-006 三、 商屯货管理规定 GH-OP-OP-007 商品收货管理 一、门店商品收货程序 GH-OP-OP-008 二、商品收货标准规范 GH-OP-W1-017 日常商品管理 一、商品补货/理货程序 .GH-OP-OP-009 二、门店问题商品管理规范 GH-OP-OP-010 三、商品变价管理规范 GH-OP-OP-011 四、超市内部自用控制程序 GH-OP-OP-012 五、库存更正控制程序 GH-OP-OP-013 商品退调管理 一、商品退货程序 GH-OP-OP-014 二、商品调拨程序 GH-OP-OP-015 商品盘点管理 一、商品盘点程序 GH-OP-OP-016 商品陈列 一、商品陈列管理规范 GH-PU-W1-010 顾客服务管理 顾客服务管理 一、顾客服务规范 GH-OP-W1-018 二、顾客退货程序 GH-OP-OP-017 三、赠品发放程序 GH-OP-OP-018 四、顾客投诉处理程序 GH-OP-OP-019 第二节 收银员工作规范 收银员工作规范 GH-OP-OP-020 开具发票的规定 GH-OP-W1-019 收受信用卡的规定 GH-OP-OP-020 收受支票的规定 GH-OP-W1-021 现金缴纳规定 GH-OP-W1-022 文件名称 文件编号 GH-OP-W1-016 生效日期 2002年06月10日 商品管理规范 版 次 第1版 页 次 共4页 1．0目的 为使公司采购部采购、各门店店长、主管在商品配置、新品引进，季节性商品管理、快讯商品管理、商品陈列、促销及滞销商品清场时有据可依、明确权利和责任，保证门店商品的配置的合理性，促进门店销售业绩的提高，提高公司竞争力，特制定本管理规定。 2．0 适用范围 公司采购部及各门店 3．0 相关文件 （无） 4．0 名词解释 （无） 5．0 5．1 采购部负责建立超市商品组织结构表，引进新商品及淘汰滞销商品，制定商品价格，完成商品部门毛利及销售指标，进行商品促销活动的谈判和组织，DM品项的选择与优惠条件的谈判，与供应商进行退换货商品