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现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012, Vol.28, No.6
两步法制取文冠果油工艺的研究
于鹏
（黑龙江省粮食职业学院，黑龙江哈尔滨 150080）
摘要：本研究采用两步法制取文冠果籽油，第一步在较低的温度下利用液压榨油机粗提文冠果油，测得压榨后饼中残油为
15.23%。第二步用乙醚对压榨饼进行溶剂浸出制油，当溶剂倍数5 倍，提取时间 6 h，提取次数4 次时，测得饼粕残油为 1.34%。最
后利用气相色谱分析了文冠果油的脂肪酸组成及含量，其中含有油酸、亚油酸，不饱和脂肪酸含量占 92.12%。
关键词：文冠果籽；压榨油；气相色谱；脂肪酸
文章篇号：1673-9078(2012)6-647-650 n
A Two-step Method for the Extraction of Oil
c
.
from Xanthoceras Sorbifolia Bunge Seed
d
YU Peng
(Heilongjiang Grain Vocational College, Harbin 150080, China)
o
Abstract：In this study, Xanthoceras sorbifolia seed oil was extracted by a two-step method . At the first step, Xanthoceras sorbifolia was
o
roughly extracted at low temperature by oil press, and the bottom oil in the seed cake was 15.23%. At the second step, the seed cake was soaked
f
in diethyl ether under the following conditions: solvent-material ratio of 5:1, extracting time of 6h, and extracting times of 4, under which the
n
bottom oil was 1.34%. The contents of fatty acids in the final extracts were analysed by gas chromatograph. Results showed that the extracted oil
r
contained oleic acid and linoleic acid and the total content of unsaturated fatty acid reached 92.12%.
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Key words: Xanthoceras sorbifolia bunge seed; cold pressed oil; GC; fatty acid
d
文冠果(Xanthoceras sorbifolia)又名文冠花、
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