傅里叶变换红外光谱法对珍珠粉和贝壳粉的研究sup1;.pdfVIP

第27 卷, 第2 期 　 　 　 　 Vol . 2 7 , No . 2 2 0 1 0 年 3 月 Chinese J ournal of Spectroscopy Laboratory March , 2 0 1 0 傅里叶变换红外光谱法对 珍珠粉和贝壳粉的研究¹ º 夏静芬　钱国英 　陈亮　李彩燕 ( 浙江万里学院生物与环境学院　浙江省宁波市钱湖南路8 号　315100) 摘　要　通过FTIR 比较研究了淡水养殖珍珠的珍珠粉和贝壳粉样品原样、角壳蛋白以及250、400℃ 和750℃热处理2h 后红外光谱的差异。结果表明, 珍珠粉和贝壳粉的主要成分均为文石型碳酸钙, 并含有 - 1 少量有机质和水分。2 种粉末角壳蛋白红外吸收峰型基本相似, 仅在2 113. 3cm 处存在差异。250℃加热 后, 两者成分结构基本没有变化;400℃加热后2 种粉末有机物完全分解, 珍珠粉文石碳酸钙的晶型部分转 变为方解石型, 而贝壳粉碳酸钙已完全转化为方解石型;750℃加热后两者的碳酸钙晶形均已完全转化为 方解石型, 且有大量碳酸钙分解为氧化钙。 关键词　珍珠粉; 贝壳粉;傅里叶变换红外光谱 中图分类号: 657. 33　　　文献标识码: 　　　文章编号: 1004-8138(2010) 02-0524-05 O A 1　引言 珍珠粉通常是由珍珠贝壳动物马氏珍珠贝、蚌科动物三角帆蚌或褶纹冠蚌等体内形成的珍珠 经研磨而成的极细的白色粉末, 具有安神定惊、解毒生肌、明目消翳和美容保健等功效。贝壳粉则是 将蚌壳用碱去除其表面的角质层研细而成。2 种粉末显微结构及化学组成基本相同, 均由95% 以上 [ 1] 的文石型碳酸钙和低于5% 的有机质组成 , 市场上时以贝壳粉来冒充或掺入珍珠粉。由于珍珠粉 和贝壳粉掺伪物在外观和理化性质上极为相似, 难以用一种简单、准确的方法加以鉴别。 傅里叶变换红外光谱(FTIR) 用于物质的鉴定, 越来越受到人们的重视。具有灵敏度高、分辨率 高、波数精度高、扫描时间快、光谱范围宽等优点。关于珍珠层的红外光谱研究, 国内外已有较多的 [ 1—8] 报道, 但其主要目的是鉴别物相 。目前尚未见有珍珠粉和贝壳粉红外光谱区别的报道。本试验 以我国浙江诸暨淡水养殖珍珠的珍珠粉和贝壳粉为研究对象, 比较2 种粉末在红外光谱上的差异。 这对于珍珠粉的鉴别及这2 种生物资源的有效利用等具有重要意义。 2　实验部分 2. 1　材料和试剂 试验所用的珍珠粉和贝壳粉均来自浙江诸暨山下湖镇。将珍珠和用碱处理过的蚌壳分别研磨, 过100 目筛, 制成珍珠粉和贝壳粉。将样品分别标记并称量, 预先在105℃烘箱中烘2h, 备用。试验 所用的试剂均为市售分析纯试剂, 主要有文石碳酸钙、溴化钾、冰醋酸等, 其中溴化钾经防潮预处 ¹ 浙江省科技项目( 计划编号: 2006C22030) ; 浙江省分析测试科技计划项目( 计划编号: 2009F70064) º 联系人, 电话: ( 0574) ( 0574) E-mail: iajf1976@zwu. edu. cn ;qiangy@zwu. edu .cn 作者简介: 夏静 ( 1976—) ,女, 浙江省奉化市人, 硕士, 讲师, 主要研究方向是生物样品的分析和检测。 钱国英( 1961—) ,女, 浙江省宁波市人, 博士, 教授, 主要研究方向是水生生物营养与免疫。 收稿日期: 2009-07-27; 接受日期: 2009-08-27 第 2 期 夏静 等: 傅里叶变换红外光谱法对珍珠粉和贝壳粉的研究 525 理。 2. 2　主要仪器 V70 傅里叶变换红外