以農村節慶活動促進城鄉交流與振興鄉村發展之探討 日本的案例分析.pdfVIP

以農村節慶活動促進城鄉交流與振興鄉村發展之探討：日本的案例分析 11 1 研究論文 以農村節慶活動促進城鄉交流與振興鄉村發展之探討：日本的 案例分析 * ** *** 顏建賢 曾宇良 莊翰華 摘要 日本農林水產省面對糧食自給率年年下降與離農的問題，推動許多農業政策，以 吸引年輕人回流進行農業生產，並且積極發展綠色旅遊，讓沒落的農村透過社區營造 與遊憩結合的模式，促進城鄉交流，讓都市人重新認識鄉土，農家進行意識改革，結 合傳統的生活型態與真誠的待客之心，使綠色旅遊成為經濟不景氣下最熱門的遊憩活 動。日本在 2000 年制定「食生活方針」，推動「21 世紀新農政的推進」及「食料、 農業、農村基本計畫」，以期促進農業全面之改革，並在 2005 年制定「食育基本法」 「飲食均衡導引」等政策，正式將「食育」納入中小學教育課程，積極推動食育，讓 中小學生的戶外教學走入日常生活的糧食生產現場，用親身體驗的方式去認識鄉土、 愛護自然，並體驗到農業的辛苦，引發學生的思考，要維護人類生存的基本要件，就 是守護農村。 本研究以日本宮崎縣及茨城縣為研究對象，分析農村如何利用現有資源，並透過 節慶活動，促進城鄉交流與對話，並導入地產地消觀念，讓生產者與消費者找到溝通 的平台。此外，本研究也分析地方農家如何與教育結合，讓資源利用最大化，並歸納 出其成功的要素，冀能對節慶活動在鄉村旅遊發展上有所幫助。 關鍵詞：綠色旅遊、食育、農村體驗活動 壹、研究背景與目的 近年來，日本的農村面臨到人口外流及人口高齡化的問題，使得農林牧業的生產 停滯，地方發展失去了活力而產生了農村社會問題。另一方面，在都會居民日的常生 活中所沒有的「悠閒」、「緩慢」的生活步調，在傳統農村中仍然具備。隨著戶外遊憩 需求的增加，都市居民為了找尋失落的悠閒生活方式，常會利用假日之餘，造訪自然 資源豐富的農山漁村地區。為了解決農山村地方發展的困境，並滿足都市居民的遊憩 需求，綠色旅遊被當作一種促進都市與農村交流的地方活性化的手段，並在全國各地 * 景文科技大學休閒事業管理系副教授 ** 國立彰化師範大學地理學系助理教授 *** 國立彰化師範大學地理學系教授 13 農業推廣文彙第56 輯 22 2 積極的發展。日本都市農山漁村交流活性化機構對綠色旅遊的定義為：「都市居民利 用農山漁村民家、露營地、民宿、旅館、小木屋等停留住宿的機會，並在山林、河海 等自然環境中進行的遊憩活動，並體驗當地的地方產業，如農林漁業、食品加工、傳 統工藝、文化活動、藉由參加節慶活動而得到樂趣的觀光。日本農山漁村地區，因為 具有豐富的自然環境，加上多元文化的融合，而形成許多不同的居住型態。而在這些 地方，異於傳統觀光型態的綠色旅遊、生態觀光及產業觀光等需求正在增加，為了因 應此遊憩需求，活用地方資源當作集客的節慶活動也正在擴大中，亦是日本全國性振 興農林漁業發展觀光的重要對策之一，其中並以體驗節慶活動與促進城市鄉村的交流 為最重要（額賀，2003 ）。 另一方面，日本的傳統飲食生活受到西洋化影響，民眾健康呈現營養失衡的現 象，從「欠食」、「孤食」等不規則飲食生活型態，加上食品安全、糧食自給率下降等 眾多問題不斷浮現，造成農漁業生產衰退，影響到農漁業永續發展問題。 其中「地產地消」的觀念在農業問題上被廣泛的推動，所謂地產地消是指當地生 產的農水產物在當地消費的意思。日本農林水產省在 1981 年提出的地產地消口號與 施政目標，剛開始是為了改善國民飲食生活而被提出，近年來則被應用到促進農產品 銷售及振興農村發展等方面，在日本全國廣泛被推廣，同時結合了綠色旅遊的發展， 將當地農業體驗活動融入當地農產品特色，並與教育結合，達到文化傳承及確保農業 價