益生菌的研究现状及其在海水养殖中的应用-益生茵的研究现.pdfVIP

维普资讯 第 26卷 第 6期 海 洋 水 产 研 究 Vo1．26，NO．6 2005年 12月 M ARINE FISHERIESRESEAR(H Dec．。2005 益生茵的研究现状及其在海水养殖中的应用 张 艳 ·· 李秋芬 王印庚 张道波 (中国海洋大学水产学院．青 岛 266003) (!中国水产科学研究院黄海水产研究所 ，青岛 266071) 摘要 随着水产养殖业的发展 ，疾病问题越来越受到-qI的关注，利用益生菌生态防治更是被人们 所重视 。本文对有关益生菌在国内外的研究进展做一简要综述，并对它在改善养殖环境、防治疾病等 方面的作用进行 了深入探讨 ；同时也指出了它在应用方面存在的问题及今后主要发展方向。 关键词 益生菌 海水养殖 环境 疾病防治 应用 中图分类号 XI72；$96 文献识别码 A 文章编号 1000—7075(2005)06—0083—05 Research statusandapplicationofprobioticstomariculture ZHANG Yan · IIQiufen。 WANG Yin—geng ZHANG DaO—bo ((DeanUniversityofChina．Qingdao266003) (Ye11ow SeaFisheriesResearehInstitute，ChineseAcademyofFisherySciences．Qingdao266071) ABSTRACT W ith thedevelopmentofmariculture，thefrequencyofdiseaseoutbreak inma— rinecuIturedanimalsledUStopayagreatattention，especiallytothepreventionandcureofthe diseases．Usingprobioticstocontroldiseasesinaquacultureisaneffectivestrategy．In thispa— per．currentresearch progressesin probioticsweresummarized，and ltSfunctionson environ mentalimprovement，diseaseprevention and treatmentaswellasItSdisadvantagesinmaricul— turewerediscussed．Thefurtherresearchdirectionwasalsoproposed． KEY W oRDS Probiotic M ariculture Environment Diseasepreventionandcure Application 自20世纪 8O年代 ，我国的海水养殖业迅速发展 ，养殖品种数 目繁多，养殖方式也由以前的粗养 、半精养向 精养过度 。但 由于片面的追求经济效益 ，养殖密度过大，养殖品种单一 ，养殖水体 中自然生态体系的平衡被打 破，自身污染严重。另外 ，由于 [业废水 、生活污水的乱排乱放，导致养殖水体的外源污染也 日益严重 ，养殖病 害频繁发生。目前 ，养殖业者常使用广谱性抗生素来控制病害的发生，但这只是暂时性的解决办法 ，因为使用 抗生素不只残留性强、增加了细菌的抗药性 ，更破坏了养殖水域正常生物区系的平衡 ，以致形成恶性循环 。 随着人们生活水平的提高，绿色消费逐渐成为人们的追求 ，由此采取健康养殖方法 以生产安全水产品也