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第 27 卷 第 3 期 昆 明 理 工 大 学 学 报 Vol . 27 No . 3
2002 年 6 月 Journal of Kunming Univer sity of Science and Technology J un . 2002
硫酸 —蒽酮分光光度法测定 SPS 的方法研究①
张惠芬 ,樊 建 ,束嘉秀 ,周建元 ,范家恒 ,李宝才
( 昆明理工大学生物与化学工程学院 ,云南昆明 650224)
( )
摘要 :对硫酸 —蒽酮分光光度法测定硫酸酯化多糖 SPS 含量方法进行了考察. 实验结果表明 ,
水解反应 —显色时间 10～15 min ,蒽酮 —硫酸试剂加入量 3 . 0～4 . 0 ml ,称样量 20～30 mg ,均能
得到满意的结果. 所测结果可靠 ,重复性好 , 回收率为 98 . 5 %. 该法可用于硫酸酯化多糖和相关
食品、保健食品中多糖的常规质量控制分析.
关键词 :硫酸酯化多糖 ;硫酸 —蒽酮分光光度法 ;多糖含量测定 ;方法研究
( )
中图分类号 :O657 . 32 文献标识码 :A 文章编号 :1007 - 855X 2002 03 - 074 - 04
0 引 言
( )
硫酸酯化多糖 sulfated polysaccharides ,SPS 是从水生植物 、动物组织中提取分离的一系列糖复合物
( ) ( ) (
glycoconj ugates or complex carbohydrates ,如海藻中的褐藻糖胶 fucoidan ;猪肠粘膜的粘多糖肝素 hep
) ( ) (
arin ;鲨鱼软骨 、人脐带等所含的 6硫酸软骨素 chondroitin 6sulfate , C6 S ; 猪皮中的硫酸皮肤素 der
) ( )
mat an sulfate ,D S ;牛或猪鼻软骨等所含的4硫酸软骨素 chondroitin 4sulfate 等具有抗凝血 、抗血栓 、调
( ) [ 1～5 ]
节血脂 、调节免疫功能 ,抗感染 抗艾滋病病毒 H IV 、抗肿瘤等生物活性和功能 . 因而 ,在功能食品和
生化药物的开发利用方面 ,这些资源越来越受到人们的青睐和重视.
( )
硫酸酯化多糖的化学特征是由杂多糖 由不同单糖或氨基糖构成 和连接在糖环上不同位置的硫酸基
两部分组成. 测定硫酸酯化多糖存在一些困难 :首先 ,其分子量分布宽 ,从几千到数十万道尔顿 ,高效液相
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