吸附树脂法制备茶多酚精品的工艺研究.pdfVIP

， ， 工艺技术 ! *++* ^G4 *3 /4 ’’ ! 吸附树脂法制备茶多酚精品的工艺研究 董文宾 胡 英 张建华 西北轻工业学院食品系 咸阳 ) ’*+’ 搞 要 本文研究了用大孔吸附树脂制备茶多酚精品的工艺 用正交试验优化的浸提方案浸提茶叶所得的浸提液，浓 , 缩后调节 值，使色素和咖啡碱得到预分离后，选用 — 大孔吸附树脂进行吸附柱层析，解吸剂用 乙醇，解 -. /01 * +2 吸液以乙酸乙酯萃取两次可得茶多酚精品，提取率 ’34 !52 ，纯度可达$64 )*2 。 关键词 茶多酚 吸附树脂 # ( !#$%’$ 789 :9;8= ? @AB;?@C;DEF ;9@ -GH-89EGB 7I ?: ;9@ G9@J9B AH KBDEF :@C?-?KB ?9BDEB L@B B;K=D9= DE ;8DB -@-9?4 789 -;D:@G -9?@;DE CE=D;DEB DE?KBDE L9?9 KE= AH ?;8FE@G 9M-9?D:9E; LD;8 =9N CG?DEF @E= =9C@9DE@;DEF C?K=9 9M;?@C; AH ?9FKG@;DEF -. J@GK9O G@=DEF D; E; @ CGK:E CE;@DEDEF @E @=B?A9E; :@C-?9 ?9BDE /01 P * O ? B-9CDDC@GGH @AB?ADEF 7IO =9B?ADEF 7I LD;8 +2 9;8HG @GC8G @E= 9M;?@C;DEF B@D= BGJ9E; LD;8 Q;1C * ;D:94 R9 A;@DE9= ;89 8DF8 -K?D;H 7I -?=KC;4 789 -K?D;H ?9@C89= $64 )*2 @E= ;89 HD9G= L@B ’34 !52 4 ()* +,%-# 19@ -GH-8EGB 1@=B?-;DE ?9BDE 茶多酚 #79@ IGH-89EGBO 7I( 作为一种新型理想的 茶多酚含量的测定方法：中华人民共和国轻工行 食品抗氧化剂，已于 S ’T 年被我国认可 。而且，该类 业标准： — ，标准物采用没食子酸丙酯 ’$$+ YZ* ’56 $5 产物具有高效的抗癌、抗衰老、抗辐射、清除人体自由 咖啡碱含量的测定方法：中华人民共和国轻工行 基、降血糖血脂等一系列药理功能，在油脂、食品、医药、 业标准： — YZ* ’56 $5 日化等工业领域具有非常广阔的应用前景。因此，近年 茶多酚制品中总灰分的测定方法： — [Z3+! ) 来国内外专家学者对 的提取和应用研究日益关注。 茶多酚制品中砷的测定方法： — 7I