中国柑橘工业的现状、发展趋势与对策.pdfVIP

第 卷 第 期 中 国 食 品 学 报 8 1 Vol.8 No.1 年 月 20082 Feb. 2008 中国柑橘工业的现状、发展趋势与对策 单 杨 1 (国家柑桔加工技术研发专业中心 长沙 410125 2湖南省农产品加工研究所 长沙 ) 410125 摘要 中国不仅是世界柑橘的起源地,也是柑橘工业大国之一,柑橘产业已成为推动我国新农村建设的支柱产 业之一。本文介绍了我国柑橘工业的现状,分析了我国柑橘工业的发展趋势,阐明了存在的问题,并提出了相应 对策。 关键词 柑橘工业 现状 发展趋势 对策 文章编号 ( ) 1009-7848200801-0001-08 柑橘是世界第一大水果,在世界 多个国 球。 年全球柑橘产量已达 亿 ,柑橘及其 140 2005 1.08t 家和地区都有栽培,但主要集中在巴西、中国、美 制成品国际年贸易额为 亿美元,是仅次于小 232 国以及地中海沿岸的国家。根据 统计,近几 麦、玉米的第三大国际贸易农产品。过去 年,世 FAO 20 2 年全球柑橘产量约 亿 ,种植面积约 万 , 界柑橘产量增长了近 倍,中国增长了 倍,巴西 1 t 670hm 1 8 [1～3] 有 的柑橘产于北半球, 的柑橘产于南半 增长了 倍,而美国基本没有增长 。 2/3 1/3 1 6% 7% 18% 6% 5% 13% 11% 12% 13% 12% 8% 11% 7% 8% 13% 9% 15% 7% 10% 9% 湖南 四川 江西 福建 浙江 湖南 四川 江西 福建 浙江 湖北 广西 广东 重庆 其它 湖北 广西 广东 重庆 其它 () () a