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高温干旱对葡萄生产的影响及对策措施 高温是一种较常见的气象灾害。在气象学上，一般以日最高气温达到或超过35℃作为高温标准 高温酷暑通常是指持续多天的35℃以上的高温天气 2013年7月1日-8月18日，我市遭受前所未有的连续高温干旱侵袭，日平均气温普遍在30℃以上，日最高气温在40℃以上 葡萄大棚内实测温度、湿度 棚面下10cm处平均31.3℃，日最高气温达41.7℃ 棚面上30cm处平均33.6℃，日最高气温达51.5℃ 有的地块土壤持水量在15%以下 7/16-8/15间葡萄棚面下的温度℃ 受灾情况 按照宁波市林特技术推广中心提出的Ⅰ ～ Ⅴ级高温高温旱害等级指标症状表现，宁波市葡萄调查分析结果表明：高温干旱对葡萄生产的影响较大。 Ⅰ级3.31万亩，Ⅱ级1.27万亩 Ⅲ级1.66万亩，Ⅳ级0.66万亩 Ⅴ级36亩 受灾面积6.91万亩 占葡萄总面积的65%， 一、慈溪葡萄抗灾工作汇报 各级部门重视，宣传、指导到位，农户自救得力 技术措施应用 1、抗旱浇水 2、树盘覆草 3、实施控产，合理负载 4、果实套袋、打伞遮荫 5、科学修剪，培养合理叶幕 6、大棚通风降温 7、架面盖遮阴网 8、适施钙、镁、硼等微肥 二、高温干旱对葡萄的伤害 葡萄根、叶、枝蔓的含水量约占50%，浆果中的含水量更是80%～85%,葡萄的需水量比较高的。 1、对叶片的危害 葡萄叶片或大量枯黄脱落，或在枝梢叶片局部呈灼伤枯焦斑，往往在叶缘部分连片枯焦呈火烧状，严重影响葡萄正常生长 高温下光合同化物输送能力下降，酶的活性降低致使浆果和枝生育不良 2、对浆果的危害 浆果的高温伤害主要有气灼病、日灼病、皱缩这3种不同的症状。 （1）气灼病： 在浆果的中后期至转色期容易发病 受害浆果最初果实表皮出现淡褐色或暗灰色大小不等的烫伤状色斑，后干缩下陷呈深褐或紫黑色斑 病斑的表层果肉和维管束褐变，病块果肉干硬呈木栓化，木栓化部分与内层果肉有空隙，病斑凹陷但不脱落 缩果是环境空气温度过高或热气流灼伤所引起。病斑会伴发真菌性病害如炭疽病等，影响品质，但一般不会引起脱粒或裂果 （2 ）日灼病 阳光直接照射下的果穗向阳部位，果皮表面出现软化褐变，似被开水浸烫状或像火燎伤一样 先从果粒基部呈淡褐色病变，随后迅速扩大至整个果粒呈红褐色至暗红色，病果的果皮不下陷也不干缩，最终大多成僵果脱落 日灼与盛夏烈日的阳光暴晒相关，在浆果的硬核期、转色及第二次浆果迅速生长期均会发生。在一个果穗上日灼与气灼病会同时出现，会引起大量僵果，最后脱落，造成较大的损失 （3）皱缩 高温促进叶片蒸腾作用加强，加上土壤干旱，水分供应不足，叶片向果实争夺水分，引进葡萄浆果内水分回抽。 处于第二次浆果迅速生长期或转色期，果实膨大缓慢。 如长时间处于此状态，果实内细胞组织损伤，果实逐渐皱缩，不能恢复，失去商品性。 对中晚期品种影响较大。 3、对根系的危害 当土壤温度超过28℃时，葡萄根系生长受到抑制，甚至停止活动 土壤表面无覆盖物，高温加上过度干旱，土壤盐分升高，导致根系死亡 4、对植株的危害 在叶片、果实、根系受到危害影响下，植株水分养分供应不足，导致植株生长减缓，使枝蔓发育不良，成熟枝减少，花芽分化不良 产量和品质下降 有的植株水分逐渐抽干，部分枝蔓枯死，甚至整个植株死亡 三、对策措施 目前大棚葡萄早中熟品种已采收完毕，晚熟品种处于采摘阶段，露地葡萄中熟品种采收后期，到9月上旬基本采收完毕 根据宁波市葡萄Ⅰ～Ⅴ级高温高温旱害等级指标症状表现调查结果和当前生产实际，要着眼于明年葡萄生产，加强管理，为明年高产稳产打下基础 开源 节流 养根 保叶 控梢 提高光合利用率 积累养分 促进花芽继续分化 恢复树势 Ⅰ～Ⅴ级不同类型受灾葡萄园管理建议 Ⅰ～Ⅲ级葡萄主要加强管理，减少负载和消耗 Ⅳ级葡萄园适当间伐或强修剪回缩、更新整形 Ⅴ级葡萄补植改造或重新建园。 1、及早采摘上市 有葡萄果挂着的园地，成熟后及早采摘上市，对没有商品性的葡萄果，要尽快从树体上剪除，以减轻植株负担。 2、及早揭膜洗盐 大棚葡萄采收后，揭除棚膜，提高光合效率。 同时通过雨水冲刷或灌水来洗盐，降低棚内土壤含盐量。 3、及时追加采后肥 树体中大量养分已被消耗，叶片泛黄，特别是枝条成熟较差的葡萄园，更要进行肥料补充。 一般亩施复合肥5～10Kg（树势旺盛的园，则可少施或不施）。 应结合叶面肥，将叶面全部喷到，叶面肥应喷在叶片的背面，在阴天或晴天的傍晚喷为好。每10天左右喷洒1次0.2%的尿素、0.1％硫酸镁和0.2%的磷酸二氢钾混合液，连喷2～3次。 能有效地提高叶片光合效率，恢复树势，增加树体营养。还能补充养分，促壮枝蔓。 4、及时修剪 做好秋梢管理，防枝蔓徒长 继续进行摘心、除卷须 剪除先端部分主梢、副梢和细弱枝蔓 摘除病害严重的叶