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第 5 卷第 6 期 过 程 工 程 学 报 Vol.5 No.6 2005 年 12 月 The Chinese Journal of Process Engineering Dec. 2005 铵盐对螺旋藻生长的影响 1,2 1 2 1 2 1 李 博 , 康瑞娟 , 张 栩 , 丛 威 , 谭天伟 , 蔡昭铃 (1. 中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室，北京 100080 ； 2. 北京化工大学生命科学与技术学院，北京 100029) 摘 要：研究了不同浓度的硫酸铵[(NH ) SO ]和乙酸铵(CH COONH )对螺旋藻生长的影响. 实验结果表明，从实验设 4 2 4 3 4 计的浓度梯度来看，螺旋藻能耐受的硫酸铵和乙酸铵浓度分别为0.5 和0.6 g/L，相应的铵氮含量分别为212 和 109 mg/L. 培养结束时硫酸铵和乙酸铵的去除率分别为 85.38%和 99.7%. 添加的乙酸铵几乎全部被螺旋藻利用，并且蛋白质含量 明显提高. 关键词：钝顶螺旋藻；硫酸铵；乙酸铵 中图分类号：Q949.22 文献标识码：A 文章编号：1009−606X(2005)06−0684−04 1 前 言 培养基平板，再将待分离纯化的藻液通过划线方法接种 在平板上，置于培养箱中，29 ℃、光照强度 2000 Lux 螺旋藻(Spirulina platensis)是一种螺旋状、不分枝的 下培养 7 d. 从平板上挑取单藻落接入 250 mL 三角瓶中 丝状多细胞蓝藻，具有光合效率高、生长繁殖快、对环 (含 100 mL Z 氏培养基)，于光照培养箱中静置培养，每 [1] 境适应性强等特点，是少数能大规模培养的微藻之一 . 天摇 3 次，7 d 后作为实验备用藻种. 螺旋藻的可消化蛋白高达细胞总量的 60%∼70%，并富 实验在含 NaNO3 的 Z 氏培养基中添加的硫酸铵浓 含各种氨基酸、维生素、β−胡萝卜素、γ−亚麻酸、小分 度梯度为 0.2, 0.4, 0.5, 0.6 g/L，样品编号依次为 1, 2, 3, 4, 子多糖、糖蛋白及藻胆蛋白等多种生物活性物质，具有 5; 乙酸铵浓度梯度为 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, 1.0 g/L，样品编 [2] 很高的营养价值和保健功能 . 号依次为 1′, 2′, 3′, 4′, 5′; 0 号样为 Z 氏培养基，为两组 利用废水废物培养螺旋藻既可以利用废水的有效 对照. 成分，又可回收