从山茶花花卉中提取多酚的方法和工艺研究.pdfVIP

2013年9月 重庆师范大学学报(自然科学版) Sep．2013 NO．5 of Normal Science) V01．30 第30卷第5期 JournalChongqingUniversity(Natural 从山茶花花卉中提取多酚的方法和工艺研究+ 邓骛远1，邹家丽2，和七一2，赵瑛2，邓可宣2，张近春2，杨宪2，余晓东2，罗通1 (1．宜宾学院生物研究所，四川I宜宾644000；2．重庆师范大学生命科学学院重庆市动物生物学重点实验室 重庆市生物活性物质工程研究中心，重庆401331) 摘要：为了从山茶花卉中浸提并沉淀得多酚，采用单因素实验和正交实验(包括温度、时间、料液比、乙醇浓度等)得出最佳 的浸提条件；然后采用金属离子沉淀方法从该浸提液中沉淀得到多酚物质，考察了金属离子、pH值、不同类型和浓度碱性 min， 溶液对沉淀率的影响。结果表明，1)浸提的最佳条件应为：浸提溶液为60％乙醇，浸提温度为80℃，浸提时间为20 沉淀的最佳pH值为5．5，所得多酚的最终收率为7．1％，纯度为72．47％。研究认为上述方法提取的多酚纯度较好，下一 步需扩展研究规模以指导生产应用。 关键词：多酚；金属离子沉淀；浸提；山茶花 中图分类号：Q586 文献标志码：A 目前研究较多的天然多酚类物质是从食用茶叶中得到的属黄烷醇类的茶多酚，许多研究表明它是一种天然 物中的多酚类物质是具多个酚基的化合物，常包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等[8]，还具有 抗辐射和抑制癌细胞增殖的作用凹10|。为此，茶多酚被开发应用于食品保鲜防腐以延长食品保质期，保护食品中 营养成分；并且该物质无毒副作用，食用安全[1卜12]。山茶花(Camellia 四川地区广泛种植，用于城市景观绿化供人们观赏，因而是获取多酚类物质的一种天然资源。尽管有研究表明 从山茶花的叶片中成功提取获得了多酚类物质[13。14]，但是从该物种的花中进行多酚类物质提取的研究至今未见 有报道——每年山茶花花卉因此任由凋谢，造成了资源浪费。因此，为了充分利用山茶花的花卉资源，本研究拟 探求和考察从山茶花的花中提取分离多酚类物质的方法、工艺及相关参数，以便实现对山茶花花卉变废为宝的 研发目标。目前多酚类物质的提取方法主要包括水和有机溶剂提取法[1引、离子沉淀法口引、树脂吸附分离法、低 温纯化酶法、超临界流体萃取法、超声波浸提法[15’17]和微波浸提法[18。1叼等方法。本研究拟采用金属离子沉淀法 从山茶花花卉中提取的多酚类物质，并探索其中各种影响提取工艺的参数和因子，为实现从山茶花花卉中规模 化提取多酚类奠定理论基础。 1材料与方法 1．1材料与试剂 实验用山茶花花卉采自四川省宜宾市；氯化铝、碳酸氢钠、碳酸钠、乙酸乙酯、硫酸亚铁、没食子酸丙酯等主 要试剂均为分析纯。 1．2仪器与设备 实验用主要仪器设备有：4802S 1．3实验方法 1．3．1多酚的浸提1)多酚纯度的测定采用福林酚检测法[20|。 * 收稿日期：2012—11—08修回日期：2013—04—07网络出版时间：2013—09—1717：38 资助项目：宜宾市科技计划项目(No．2011227／2012)；宜宾学院科研基金项目(No．2012S13／2012) edu．cn 万方数据 第5期 邓骛远，等：从山茶花花卉中提取多酚的方法和工艺研究 115 2)多酚浸提单因素实验‘21‘26I。山茶花花卉冷冻干燥后磨碎，过18目筛，各称取一定量分别置于100mL的 小烧杯中，按不同提取试剂、溶剂浓度、提取次数、料液比、提取温度、提取时间等因素(具体情况见下文)进行单 因素实验，每组做3个重复。浸提完毕后，趁热过滤，滤渣用同浓度的溶剂洗涤2次，将滤液移人容量瓶中，用蒸