不同氮源对大豆硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性及蛋白质含量的影响.pdfVIP

第 23 卷　第 2 期 大 　豆 　科 　学 Vol. 23 　No. 2 2004 年　　5 月 SO YBEAN 　SCIENCE May 　　2004 不同氮源对大豆硝酸还原酶和谷氨酰胺合成 酶活性及蛋白质含量的影响 1 ,2 1 1 2 陈　煜 　朱保葛 　张　敬 　梁宗锁 ( 1. 中国科学院遗传与发育生物学研究所 , 北京 100101 ; 2. 西北农林科技大学生命科学学院 ,杨凌 712100) ( - ) ( + ) 摘要 　利用硝态氮 NO3 - N 、铵态氮 N H4 - N 及混合态氮对 4 个栽培大豆品种结荚期植株 ( ) ( ) 进行诱导处理 ,研究不同氮源对叶片硝酸还原酶 NR 、谷氨酰胺合成酶 GS 活性以及子粒蛋白质 含量的影响。结果表明 , NO3 - - N 增加 4 个品种 NR 活性效果最好 , 其次是混合态氮 ,而 N H4 + - N 的效果较差。从4 个品种叶片的 GS 活性看 ,混合态氮和 N H4 + - N 的处理效果好 , 而 NO3 - - N 的效果差;三种氮源处理 4 个基因型的子粒蛋白质含量都有不同程度的增加 ,增加的顺序与提 高 NR 活性的顺序相同。说明施用三种氮肥能增加大豆品种子粒的蛋白质含量 ,而以施用硝酸钾 ( 的效果最佳。相关分析表明 , 大豆叶片 NR 活性与子粒蛋白质含量之间呈极显著正相关 r = 0. 663 ) , 可以把结荚期叶片的硝酸还原酶活性作为选择高蛋白大豆材料的参考指标之一。 关键词 　大豆 ; 硝酸还原酶 ; 谷氨酰胺合成酶 ; 蛋白质含量 ( ) 中图分类号 　S 5651 　　文献标识码 　A 　　文章编号 　1000 - 9841 2004 02 - 0143 - 04 　　众所周知 ,大豆等豆科植物虽然能通过固氮途 N H4 + - N 能够显著提高小麦 GS 及 NR 的活性 ,而 径利用环境中的氮 ,但 NO3 - 的同化则是其主要获 对大豆的这两种酶活性及子粒蛋白质含量有何影响 [17 ] ( ) 氮途径 。硝酸还原酶 Nitrate reductase ,NR 是 迄今罕见报道。本研究通过对结荚期大豆植株施用 NO3 - 同化步骤中的第一个酶 ,也是整个同化过程的 NO3 - - N 、N H4 + - N 及混合态氮 ,分析不同形态氮 限速酶 ,在植物氮素