竹叶有效成分和抗活性氧自由基效能的研究.pdfVIP

维普资讯 ／7，， 第l5垂 第 3期 竹 子 研 究 {亡 刊 llj} 1996年 7月 JOURNAL OF BAMBOO RESEARCH 』u1．．1996 竹叶有效成分和抗活性氧 自由基效能的研究 张 英 丁胃霖 (蒲江农业太 学食品系 植闸 3100Z9) (无镑轻工尢学) S { 摘 耍 、 在对竹叶有效成分进行定性颓试验 的基础上，调查 76个属17 种竹叶春、夏，秋3季的总黄酮和总酚含量，用化学发光法检测算 醇提物对 O一和 OH的清除能力，同时考察其对亚硝化反应的阻断 作用。结果表明，总黄酮和总酚含量均Ⅸ秋叶为最高，分别 占干基 含量 的1．g7±0．57％和4．21±1．05 秋叶提 取物对 O 一南 OH的 ICBo分别为4．93±2．36pg／ml和 1．48±O．9zttg／ml。竹叶提取物普 遍显示 7较强的清除活性氧 自由基的作用，且呈显著的量效关系。体 外模拟 胃液条件下测得秋叶醇提物对亚硝酸盐的清睁率和 对N一亚 硝胺合成的阻断率与相同浓度 的Vc具有可比性。竹叶可 Ⅸ作 为一 种潜在的亩由基清除剂和 天然抗氧化莉的新资源加以研完和开发。 关键词 ． 竺!} 鱼圣盘盘越毒天然垫亟丝型 竹子是禾本科 (Poaceae)竹亚科 (Bambusoideae)多年生常绿植钫 。全世 界已记载的约有6O唇i2OO多种，广泛分布于东南亚、印度，中国南部、南美 和 日本等地 。我国是竹子中心产区之一，约有3O个属300余种，主要分布在广 东，广西、福建、浙江、湖南、江暖，四川、江苏、贵州和云南等省 【“。竹 子的医疗作用早已为我国人民所认识，淡竹叶和淡竹沥就是一昧传统的清热 解毒药。竹子的成分研究，以往多注重于型材和笋的组成，近年来逐渐趋 向 于营养和保健作用的研究。 近年来，随着自由基生物学及医学的深入发展，人们对 自由基的发生及 其对人体所产生的危害有了越来越多的认识。机体许多代谢过程的氧化还原 反应均可产生 自由基。正常情况下，细胞活性氧 自由基的产生与清除处于稳 态平衡。当体内自由基产生过多或清除能力下降，就会导致各种炎症、变态 收稿 日期 1996—03～O7 半率文是博士论文 竹叶保健功荫因子的研兜 部丹 内容． 维普资讯 竹 子 研 究 15巷 性疾病，癌症、脏器损伤，衰老等一系列病变。业 已证明适当补充外源性抗 氧化剂 (自由基清除剂)或给予能促使机体内源性抗氧化物质恢复到一定水平 的药物可使上述损伤与病变有所改善。研究和应用 自由基清除剂有着重要的 医疗保健意义，这是 目前研究活跃的前沿科学领域之一。 本文在对竹叶有效成分进行定性预试验的基础上，调查了6个属l7神竹 叶不同季节的总黄酮和总酚含量，册化学发光法检测竹叶醇提物对活性氧 自 由基的清除能力，并考查了其对亚硝化反应的阻断作用， 旨在为竹 叶资源的 开发作些先划的探索工作。 1 材料和方法 m