N-酰基氨基酸系列表面活性剂的合成和应用.pdfVIP

第 13 卷第 2 期 化 学 研 究 与 应 用 Vol. 13 ,No. 2 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 2001 年 4 月 Chemical Research and Application Apr. ,2001 ( ) 文章编号 2001 N酰基氨基酸系列表面活性剂的合成和应用 陈燕妮 ,卢　云 ,吴　昊 , 肖慎修 ( 四川大学金钟科技实业公司 , 四川 成都 　610064) ( 摘要 :本文综合评述和介绍了 N酰基氨基酸系列表面活性剂的合成及应用 特别在农业、生物化学和药物制 ) 造领域的应用 的一些近年来的研究新进展 ,指出了进一步的研究方向 ,并报道了我公司开发此类产品的情 况。 关键词 :氨基酸系表面活性剂 ;N酰基氨基酸 ;肌氨酸 ;月桂酸 ;进展 中图分类号:O629711 　　文献标识码 :A 　　　 产品出售 ; 但国内在氨基酸表面活性剂研究、开 1 　引言 发、应用方面与发达国家相比有相当差距。特别 是以肌氨酸及肌氨酸盐为主要原料与长链脂肪酸 随着科学技术的迅猛发展 ,被称为“工业味 缩合而得的N酰基肌氨酸及其盐 ,虽然不少单位 精”的表面活性剂的研究、生产和应用在不断深入 对该系列产品进行了一些开发性研究 ,但至今尚 和扩大 ,新的表面活性剂也在不断问世[1～3 ] 。氨 无工业生产报道 , 国内对该类产品的需求 ,仍靠从 ( ) 基酸类表面活性剂 SAA 是由氨基酸与脂肪酸合 国外进口 ,价格高。因此很有必要在我国大力开 成的N酰基氨基酸系列表面活性剂 , 由于原料易 展这方面的研究 ,开发适合我国国情的生产技术 得 ,合成方法相对容易 ,加之反应物又都是生物体 并扩大其应用范围 , 以满足国内日益扩大的市场 的构成组分 ,易于生物降解和安全性好而获得了 需要。 很大的发展。其中尤以 N月桂酸氨基酸及其钠 本文我们将主要就 N酰基氨基酸及其盐表 盐[4～9 ] ( ) 面活性剂的合成制备方法及应用研究开发的最新 特别是 N月桂酰肌氨酸及其钠盐 由于 其表面张力 ,润湿性和渗透性与J FC (脂肪醇聚氧 进展加以综合评述 ,并就我们开发此类产品的情 ) 乙烯醚 相当 ,它的丰富而细腻的泡沫和与其它配 况作一报道。 ( ) 料 特别是阳离子表面活性剂 的广泛配合性大大 优于其它表面活性剂 ,加之它的低刺激性 ,低毒 2 　合成制备方法及其进展 性、柔和性、强的抗菌性和去污能力及优良的缓蚀 性 ,生物降解性 ,因而在国内外已广泛用于化妆品 用氨基酸合成表面活性剂 ,必须在其氨基或 ( ) 羧基中导入疏水基团 ,为此常以氨基与长链脂肪 洗面奶、洁手浆、沐浴露、香波、面膜等 、牙膏、食 品