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摇 南京农业大学学报摇 2011,34(1):128-132
摇 Journal of NanjingAgricultural University http:/ /
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张英君,魏法山,李春保,等.饲喂羊肉和鸭肉日粮对大鼠血清甲状腺素水平的影响[J].南京农业大学学报,2011,34(1):128-132
饲喂羊肉和鸭肉日粮对大鼠血清甲状腺素水平的影响
1,2 3 1 1 1
张英君 ,魏法山 ,李春保 ,冯宪超 ,邓宇 ,
闫振国 ,周光宏 ,徐幸莲1 1 1*
(1.南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心,江苏 南京210095;2.南阳师范学院生命科技学院,
河南 南阳473061;3.河南省产品质量监督检验院,河南 郑州450004)
摘要:将40 只大鼠随机均分为4组,分别饲喂羊肉、鸭肉、豆粕(对照组)和普通日粮(对照组),采用放射免疫分析法(RIA)
测定血清四碘甲腺原氨酸(T )、三碘甲腺原氨酸(T )、促甲状腺激素(TSH)、游离四碘甲腺原氨酸(FT )、游离三碘甲腺原
4 3 4
氨酸(FT )水平和大鼠肝脏 玉型甲状腺原氨酸脱碘酶(5忆-脱碘酶)活性的变化,并测量大鼠直肠温度。 结果显示:饲喂羊肉
3
的大鼠体温升高,第29天达到(38.66依0.37)益,显著高于饲喂鸭肉组大鼠体温(38.01依0.55)益;饲喂羊肉组大鼠血清中
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T 、T 和FT 、FT 升高,分别达到(0.44依0.10)、(76.29依30.97)ng·mL 和(7.74依1.75)、(4.37依1.88)pmol·mL );饲喂鸭
3 4 3 4
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肉组分别为(0.37依0.12)、(42.38依20.05)ng·mL 和(5.50依1.98)、(3.76依1.63)pmol·mL ,两组差异显著(P0.05)。 饲
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喂鸭肉组大鼠血清TSH水平((1.35依0.29)MIU·L )显著高于饲喂羊肉组大鼠血清TSH水平((1.01依0.22)MIU·L )(P
0郾05)。 结论:饲喂羊肉能明显促进大鼠甲状腺素分泌,饲喂鸭肉在一定程度上降低大鼠甲状腺素水平。
关键词:饲喂;羊肉;鸭肉;甲状腺功能
中图分类号:R581.3;Q593.1摇 摇 摇 摇 文献标志码:A摇 摇 摇 摇 文章编号:1000-2030(2011)01-0128-05
Effects of sheep meat and duck meat supplemented diets
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