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第一章 生命的基础 物质基础：化学元素 这些元素组成的化合物 结构基础：细胞（除病毒以外） 细胞的分裂 第一节 生命的物质基础 一、构成生物体的化学元素 二、无机物 1、水 1）含量：生物体内含量最多的一种物质 2）作用：作为溶剂，参与运输，参与反应 2、无机盐 1）含量：少但重要 2）存在状态：离子形式 3）作用：参与机体组成，参与生理调节 三、有机物 1、糖类 1）分类：单糖、双糖、多糖 2）单糖：葡萄糖是生命活动的主要能源物质 3）双糖：两个单糖连接而成，例如：蔗糖 4）多糖：纤维素，淀粉，糖原 3、蛋白质 1）含量：干重的50%以上 2）结构： 基本单位：氨基酸 氨基酸连接成肽链 一条或几条肽链组成蛋白质 氨基酸的结构 1）结构特点：中心是一个碳原子，并且至少有一个氨基（—NH2），一个羧基（—COOH），一个氢原子（—H）和它直接相连。 2）结构通式： 3）蛋白质分子的多样性 组成蛋白质分子的氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 氨基酸排列顺序不同 空间结构不同 4）功能：参与生物体组成，调节生理活动 2、脂类 1）分类：脂肪，磷脂，固醇 2）脂肪：重要储存能量物质，储能效率高 位于皮下，内脏表面 作用：维持体温，缓解外力 3）磷脂：构成生物膜 4）固醇：包括一些激素，调节生理活动 4、核酸 1）脱氧核糖核酸（DNA），存在于细胞核中。 2） 核糖核酸（RNA），存在于细胞质中。 3）功能： 5、生命物质的主要成分： 核酸和蛋白质 例:已知某种蛋白质包含有四条肽链,各种肽链所包含的氨基酸残基个数分别是a,b,c,d,个,求:(1)这种蛋白质所包含的肽键的个数,(2)形成蛋白质时脱去的水分子数,(3)所含氨基、羧基的最小值。 答: * 生物体与非生物体在元素组成上有着统一性 —C— 氨基 NH2 COOH 羧基 H R R：不定基团 氨基酸的连接 —C— —N H R1 C— O OH H H O —C— —N H R2 C— OH H H + H2O 羟基 + —C NH2 H R1 —C— O N— H C— H R2 COOH 肽键 （二肽） 三肽的形成 —C NH2 H R1 —C— O N— H C— H R2 COOH —C— NH2 COOH H R3 + —C NH2 H R1 —C— O N— H C H R2 —C— O N— H C— COOH H R3 练习： —C— NH2 NH2 COOH CH3 —C— —C NH2 COOH H H CH3 CH3 —C— —C—— NH2 COOH H H CH3 CH3 多肽（肽链）的结构 结论：组成肽链的氨基酸个数比肽键 个数多一个 蛋白质分子的组成 由一条或几条肽链组成，呈复杂的空间结构 —C— H NH2 COOH CH3 —C— H NH2 COOH CH2 SH —CH2— NH2 COOH —C— H NH2 COOH CH2— H 1、指出以上属于氨基酸的是________ 2、属于氨基酸的这些分子组成的化合物为___ 肽，含___个肽键 a b d c c-1 b-1 a-1 d-1 （1）：a+b+c+d-4 *