高效液相色谱法检测食品中姜黄素类化合物.pdfVIP

第32卷第9期 分析测试学报 V01．32No．9 FENXICESHI ofInstrumental 1127～1130 2013年9月 XUEBAO(JourualAnalysis) 高效液相色谱法检测食品中姜黄素类化合物 张盼盼1。。钱疆2，杨方孙，程权3，陈 健2，张玉燕2 (1．福建农林大学食品科学学院，福建福州350108；2．福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心， 福建福州350001；3．福州大学化学系，食品安全分析与检测教育部重点实验室， 福建省食品安全分析与检测重点实验室，福建福州350108) 摘要：建立了食品中姜黄素类化合物的液相色谱分析方法。采用甲醇提取试样中姜黄素及其同系物去甲氧 一甲基叔丁基醚(B)梯度洗脱。对所分析化合物的稳定性、前处理条件及色谱条件进行考察。3种分析物在 7～0．999 0．5～100