千岛湖水产品出口竞争力研究开题报告.docVIP

开题报告 千岛湖水产品出口竞争力研究 一、立论依据 1.研究意义、预期目标 随着世界人口的不断增加以及经济的不断发展，陆地资源已越来越不能满足人们生产和生活的需要，人类逐渐向海洋拓展，利用海洋生物资源，各国也都提出了海洋的可持续发展战略。联合国粮农组织在1995年召开的各国渔业部长级会议上，把水产品列为食物的重要组成部分，突出强调了发展水产业对保障世界粮食安全的重要作用，把增加水产品生产作为增进粮食安全的一项重要措施。同时，水产品是优质的动物蛋白来源，含有高度不饱和脂肪酸，具有独特的保健作用，其市场需求不断扩大。在理论指导意义上，现阶段国内外的学术界对水产经济各方面都作了较多的研究，所揭示的问题和提出的对策对水产实践发展都具有一定价值。但是这些研究仍然存在一定的不足，需要进一步的加强。首先是对水产经济缺乏系统性的研究，没有把生产加工，销售流通，以及对外贸易的研究有机结合，没能形成一体化的政策方案设计。另外，在国内现有的水产经济方面的研究中，缺乏理论层面深入和细致的研究成果。因此，面对这么多的研究论述，我们还需要通过进一步分析，归纳出对于浙江更具参考价值的研究，并在这些理论基础上不断提高与发展，最终形成对于千岛湖以及浙江水产品出口企业而言更加具有借鉴意义的理论研究。 从总体层面上看，千岛湖的水产品在国际上的竞争力呈现强势增长趋势。但是近几年来，随着全球经济一体化进程的加快，许多发达国家如日本、韩国、美国，以及欧盟对我国出口水产品的要求越来越高，在原有出口条件上增加了很多检测项目，以贸易保护主义为核心的各种技术壁垒层出不穷，提高了出口水产品进入国际市场的门槛，浙江水产品出口频繁遭遇贸易壁垒。面对这样的形势，研究千岛湖水产品出口竞争力现状，找到存在问题的症结，制定相应的策略，不仅对千岛湖本身，以及浙江，而且对其他水产品出口省份在理论上也是非常有借鉴意义的。我们在分析千岛湖水产品的基本经济特征及结构变化的基础上，总结浙江水产品贸易的发展趋势，期望对我国其他省市的水产品出口企业能够有所指导和启示。水产品贸易中对水产品质量安全和技术含量要求逐步提高，这将提高水产品进口的门槛。另外，由于水产品的易腐特性，世界水产品贸易中加工贸易的比重将会增加。只有对千岛湖水产品进行相对透彻的研究，充分掌握浙江水产品贸易的特征及发展趋势，才能在水产品贸易中掌握主动，帮助我国各省市水产品出口企业更好地了解水产品贸易发展趋势，帮助政府或水产品出口企业对贸易对象国的制度进行了解和充分思考，及时规避水产品出口中的各种壁垒。最终为千岛湖水产品出口贸易增加竞争力，提高经济效益。 2.国内外研究现状 迈克尔·波特指出，增加国家竞争优势的最重要因素就不应仅仅盯着国家中仅有的自然资源，而是要凭借对初级生产要素进行升级、改良的速度（迈克尔·波特，1990）。另外，波特论述了企业的竞争和竞争战略，通过了解战略的本质、多元化战略如何实施、以及结构产业演变对竞争战略的影响等问题，有助于观察产业和企业后续发展的基础（迈克尔·波特，1998）。 关于水产经济学研究方面，英国古典经济学家亚当斯密Venkatesh Uddameri和Brian Dyson指出水产养殖活动是作为生物系统中的活动，湿地处理必须解决在养殖的设计阶段（Venkatesh Uddameri，Brian Dyson； 2007）。Ram C.Bhujel通过统计填补了水产养殖所需要提供的统计原则和方法，这些方法面向社会，特别是水产养殖业（Ram C.Bhujel，2009）。 国内专家学者在水产品研究方面贡献非常突出，主要可以归类为对出口水产品加工工艺和质量安全方面的论述，针对我国水产品所面临的问题以及贸易壁垒方面的论述，中国水产品的国际竞争力研究，以及关于如何提高中国水产品出口竞争力方面的论述。这些研究对指导我国水产品出口起到了非常重要的作用，值得浙江省借鉴和参考。 吴云辉基于水产品的原料种类、加工特性，并结合最新水产品加工发展知识，介绍了水产品的实用加工技术（吴云辉，2009）。 水产品安全问题也是人们关注的话题之一，从资源和环境的角度来说，也是十分必要的。林洪对水产品的安全性进行概括介绍，着重对能引发水产食品危害因子进行了详细介绍，并对危害因子的来源、检验、危害性、脱除、评价、质量管理等进行详细的论述（林洪，2005）。王东生认为通过二次水质净化和生态调节，可以有效地改善鱼体品质，使其达到水产品质量安全标准后再推向市场，这样养殖场户不仅提高了总体的经济效益，也保证了水产品的食品安全（王东生，2010）。刘春娥和刘峰指出氟喹诺酮类药物是一类广谱高效抗菌药物，随着该药在水产养殖的普遍应用，其残留问题已引起广泛关注（刘春娥，刘峰；2010）。徐涛针对腌制水产品食品安全问题，尤其是亚硝胺含量超标问题开展了对亚硝胺含量控制