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地 域 人 文 茶对汤瓶长流要求极高。南宋著名 画家刘松年 《斗茶图》中清楚地描 绘 汤瓶的形制，呈喇叭 口，高颈 ， 溜肩 。腹下渐收 。肩部安装很长的 曲流。应是宋代汤瓶的真实写照。 宋代是我国陶瓷发展史上的 第二个高峰 ．除享誉盛名的五大名 窑汝 、官、哥、钧 、定外 ，浙 江的越 窑、龙泉窑青瓷，福建的建窑、同安 窑 。江西吉州窑 ，北方的磁州窑均 生产陶瓷．这些窑 口大量生产不同 类 型的茶具 ，千年之后 ．我们借助 这些陶瓷茶具仍可领略到 当时饮 茶之盛况。 除了陶瓷茶具 ，宋代的金银器 和漆器制作也很发达 。考古发掘为 我们提供了不少银制茶具 以及漆 盏托等茶具。穷奢极侈的宋代饮茶 赊 发展到元代已开始走下坡路 ，因团 饼茶的加工成本太高．且其加工过 程把茶汁榨尽 的方式也违背了茶 叶的自然属性 ，所以到了元代，团 历品 饼茶逐渐式微 。唐宋时即已出现的 ◎ 楚 鹏 散茶开始大行其道。 ，