推进生猪屠宰厂（场）的生态文明建设.pdfVIP

2013年第 1期 由凌工业 MEATINDUSTRY o：o屠宰加工技术夺 总第 381期 推进生猪屠宰厂 (场)的生态文明建设 陈炳旭 广西食品协会 广西南宁 530021 面对我国资源约束趋紧，环境污染严重，生态系 天空形成阴霾的天气，若从全国来说，废水、废气就 统退化的严峻形势，党的 “十八大”把生态文明建设 更多。对广西和全国来说，我们屠宰行业对生态环 放在突出地位，并将融入经济建设、文化建设、社会 境带来很大的污染和损害。为此，笔者认为： 建设的各个方面和全过程，这表明党对中国特色社 (1)要高度重视生态文明建设。良好的生态环 会主义建设规律从认识到实践达到了新水平 。生态 境是人类和社会持续发展的根本基础 ，生态文 明建 文 明建设是关系人 民的福祉，关系民族未来的长远 设已经成为我国可持续发展的核心竞争力的重要组 大计。 成部分。党的 “十八大”提出，节约资源和保护环境 据 了解 ，现在我 国大多数的中小型生猪屠宰厂 是我国的基本国策，履行国策是企业应尽的社会责 (场)，尤其是县、乡镇屠宰厂 (场)的 “三废”(废水、 任。治理好屠宰企业 “三废”，是我们行业推进绿色 废气、废渣)未能得到治理，严重污染了环境。故笔 发展、循环发展、低碳发展生产方式的重要举措。为 者认为，屠宰企业在学习 “十八大”精神时，要切实努 此，屠宰行业必须牢牢树产起生态文明建设的理念， 力跟进生态文明建设。 加大推进文 明建设的力度 ，要在源头上扭转生态环 境恶化趋势，为建设美丽的中国，实现中华 民族永续 1 生猪屠宰厂 (场)是一个污染源 发展而努力。 (2)要加大资金的投入 。以前，很多县、乡镇生 屠宰是将畜禽转化为肉类产品的关键环节。屠 猪屠宰厂(场)因资金缺少 ，未能治理好 “三废”。据 宰厂(场)在为人们提供质量安全的肉类产品的同 了解，近年来，一些地方提高了生猪屠宰服务费，企 时，也给生态环境带来很大的负面影响，每天产生大 业收入增加。国家有关部门也有一些资金补助企业 量的 “三废”，以一个班宰500头生猪的屠宰厂为例， 治理屠宰废水 。所以企业要想方法筹措资金并舍得 按屠宰一头生猪耗水 500kg计算，每天约有250t废 投入 ，尽快的治理好 “三废”。 水，按屠宰一头生猪需烧木柴 2kg计算，每天约耗用 (3)要以新技术、新能源作支撑。搞好屠宰厂 1t木柴。屠宰废水虽然无毒，但含有大量有机物、病 (场)的生态文 明建设，要利用新技术、新能源作支 原菌和寄生虫卵，可使接纳水体富营养化 ，水体变质 撑。据报道 ，“膜技术”是当今处理废水的先进技术。 发臭，海洋诱发 “赤潮”，威胁鱼类和水生物的生存 ； 多年来，广西一些屠宰厂 (场)采用了我区一环保公