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燃烧及其利用（燃烧三要素的探究）
一、六大营养养物质质 CaO +H O Ca(OH) 2 放热
植物植物：：谷物谷物、种子种子 2
分布 物理因素：高温、高压、紫外线、超声波
1、蛋白质 动物：皮肤、毛发、肌肉 （2）变性
转化转化 CO 、 + 能能量 不可逆逆化学因素化学因素：：强酸强酸、强碱强碱、有机溶剂有机溶剂、重金属盐重金属盐
吸收 尿素素、 2 H2O
蛋白质 消化 （人体部分新陈代谢） 甲醛
蛋白酶蛋白酶 不能用肥皂清洗羊毛制品不能用肥皂清洗羊毛制品
Fe2+ 重新组合 人体所需的蛋白质 （3）作用：提供能量、组成和修补细胞
2020 多种多种肽链肽链 肽键肽键
血红蛋白：血红素 蛋白质 福
+ 107~1013倍
（1） 高效催化： 尔
酶酶：：体体温/ 中中 ““发烧时发烧时不爱吃饭爱吃饭？” 马马
性: 高度专一：一种酶只能催化一种反应 林
蛋白质蛋白质 胃蛋白酶胃蛋白酶
淀粉 唾液淀粉酶
8种必须氨基酸 2、糖类
谷氨酸谷氨酸、色氨酸色氨酸、亮氨酸亮氨酸、蛋氨酸蛋氨酸、苏氨酸苏氨酸、缬氨酸缬氨酸、异亮氨酸异亮氨酸、苯丙氨酸苯丙氨酸 （人体内生命活动所需总能量的60%~70%来自于糖类）
（4）来源：奶、肉、蛋、豆类食品 多糖：淀粉（C H O ） 大米、面粉
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