不同生态类型的茎瘤芥（榨菜）品种与栽培模式.pdfVIP

中国蔬菜 不同生态类型的茎瘤芥榨菜 口 口口种与栽培模式 孟秋峰 汪炳良 胡美华 王毓洪 任锡亮 茎瘤芥. 圆钝,瘤状茎质量 . ~.,比春茎瘤芥品种瘤状 是茎用芥菜的一种,其膨大的瘤状茎主要用于加工榨 茎质量大。品种的冬性相对较弱,在相对较高的温度 菜。发展榨菜生产不仅能够增加农民收入,而且通过 下,短时间内就能通过春化而抽薹开花。四川、重庆目 加工可大大提高茎瘤芥的附加值。根据产区的生态条 前主栽的品种有涪丰 、永安小叶、涪杂 号、涪杂 件特别是温度条件,茎瘤芥主要有两个栽培类型,一 号、涪杂 号、涪杂 号、涪杂 号等,包含常规品种 和杂交品种。浙江温州的冬茎瘤芥主栽品种以瑞安香 个是春茎瘤芥,主产区有浙江北部的桐乡、海宁和浙 江东部的余姚、上虞等地,栽培面积约 万 ;另一 螺种为主。 个是冬茎瘤芥,主产区为四川、重庆 约 . 万、 不同生态类型的茎瘤芥种子都存在明显的休眠 浙江温州 约等地。笔者在调查研究的基 特性,种子自脱粒后在自然条件下保存,其休眠期为 础上,对不同生态类型的茎瘤芥品种特性与栽培模式天左右。用低温处理或者 ~ ?『 的 进行了总结,供相关生产者参考。 赤霉素处理可以打破休眠。 不同生态类型品种特性 栽培模式 浙江省的春茎瘤芥品种一般在 月下旬~ 浙江春茎瘤芥多种植于滨海平原,特别是余姚一 月上旬播种,翌年 月上中旬采收,每 栽 带。四川、重庆的冬茎瘤芥多种植于长江两岸海拔 ~ 株。特征特性表现为半碎叶,叶片较 以下的山地、丘陵地带。浙江省茎瘤芥栽培多 多;茎瘤略小,一般~ 。品种冬性较强,需要 采用与桑树、果树、蚕豆、小麦、棉花、绿肥、水稻等间 相对较低的温度和较长的时间才能通过春化。浙江省 作套种,充分利用了土地和光照资源,提高了单 目前主栽的品种有缩头种、浙桐 号、甬榨 号、余缩 位面积的综合经济效益。重庆市涪陵区旱地的传 号、潮丰 号、浙丰 号等,均为常规品种。 统耕作模式是春季种植玉米套甘薯,冬季种植茎 重庆、四川茎瘤芥品种大多数为冬茎瘤芥,播种 瘤芥。 期较早,春节前后就已经采收。每 栽~ 棉花地、蔬菜地后作:在余姚、慈溪等地,利用抗 株。特征特性表现为叶形板叶,叶少,茎瘤大而 虫杂交棉种植密度小,在棉花生长前期套种短期 的经济作物如菜用大豆 毛豆 ;毛豆收获后利用 棉花的行间散养鸡,利用鸡群的排泄物来提高土壤 孟秋峰,农艺师,浙江省宁波市农业科学院蔬菜研究所,宁波市江东 的有机质含量,从而减少施用化肥以改善土壤的 区宁穿路 号桥 , ,电话 : ? , ~ : 团粒结构;棉花收获后再种茎瘤芥,能有效控制连 .. 作障碍,减轻茎瘤芥病毒病的发生,从而达到连年 汪炳良,浙江大学蔬菜研究所 稳产高产。 胡美华,浙江省农业厅农作物管理局 王毓洪,任锡亮,浙江省宁波市农业科学院蔬菜研究所 蚕桑地后作:在浙江北部的海宁、桐乡等地,主要 收稿日期: ? ? ;接受日期: ? ? 进行桑园套种。茎瘤芥的适宜播种期为 月上中旬, 基金项目:宁波市科技计划项目 . ? ?????