微波法提取雨生红球藻中虾青素的工艺研究.pdfVIP

维普资讯 96 2DDVoL28．No．12 莲藉 食品工艺 微波法提取雨生红球藻中 虾青素的工艺研究 王灵昭，邓家权 (淮海工学院 海洋学院，江苏 连云港 222005) 摘 要：对微波法提取雨生红球藻(Ha~matococcuspluvia!is)中虾青素的_T-艺进行了研究，以虾青素提取率为评价指 标，对虾青素提取的最佳萃取溶剂和最佳破壁方法进行了探讨 ，并在单因素试验的基础上，利用响应面,：-L-(Response SulfaceMethodology)对微波萃取的条件进行优化。结果表明：乙酸乙酯／乙醇(1／2，vv／)的混合液是最佳萃取溶剂，研磨 法是最佳破壁方法；响应面法优化微波萃取的结果是在萃取时间4．5min，萃取功率540W，液料比220：1的条件下， 虾青素的提取率最佳，可达 1．020％。 关键词：雨生红球藻；虾青素；微波萃取；响应面法 S’I’UDYO l’HE’IECH OL0GY O}’EX’I’RAC’I．1 GASl_AXANTHIN FR0M 爿AEMA UCOCC 咒 ] 4Lf BYMICROWAVEMETHOD WANGLing—zhao，DENGJia-quan (SchoolofOcean，HuaihaiInstituteofTechnology，Lianyungang222005，Jiangsu，China) Abstract：Thisarticlestudiedthetechnologyofextractingastaxanthinsfrom Haematococcuspluvialisbymi- crowavemethod、Takingastaxanthinyieldastheevaluationindex，theoptimizedsolventandwall-breaking methodforextractingastaxanthinswereresearched．Andthen，basedonthesinglefactorexperiment，theoptimum conditionstomicrowaveextractingastaxanthinsfromHaematococcuspluvid~weregotthroughresponsesurface methodology．Theresultsshowedthatthesolventofehylacetate／ethanol(1／2，v／v)wastheoptimizedsolvent，and thegrindingmethodwastheoptimizedwall—breakingmethod．Throughresponsesurfacemethodology，theresults showedthatthemicrowaveextractingconditionswereoptimicalwhenextractingtimewas4．5min，extracting powerwas540W ，andratioofsolutiontomaterialwas220．Underthecondition，theastaxanthinyieldis1．020％． Keywords：haematococcus pluvialis；astaxanthin；microwaveextracting；responsesurfacemethodoloyg 虾青素在食品添加剂、水产养殖、化妆品、保健品 球藻中提取虾青素却很少有研究报道。本文对微波法 和医药工业方面有广阔的应用前景l『l。目前 ，雨生红球 提取雨生红球藻中虾青素的工艺进行了研究，期望