赤霉素的研究进展.pdfVIP

第34卷 第 1期 世界科技研究与发展 Vo1．34 NO．1 2012年 2月 45—49页 W 0RLD SCI-TECH RD Feb．2012 pp．45—49 赤霉素的研究进展 卢春霞 罗小玲 陈 霞 (1．新疆农垦科学院，农业部食品质量监督检验测试中心，石河子832000； 2．食品科学与技术国家重点实验室，江南大学食品学院，无锡214122) 摘 要：赤霉素(Gibberellins)是一类属于双萜类化合物的植物生长调节剂，在种子萌发、幼苗生长、开花结果等方面具有多种生理 功能，已被广泛使用在瓜果、蔬菜、粮食作物、园艺等生产过程中。可通过饮用水、食物残留等途径进入人体体内，对人体健康有一 定的潜在危害性。本文详细阐述了赤霉素的产生、理化性质、生理作用、毒理以及检测方法。