高职旅游管理专业实践教学研究.pdfVIP

第34卷 第8期 湖南科技学院学报 V0l1．34No．8 2013年8月 JournalofHunanUniversityofScienceandEngineering Aug．2013 高职旅游管理专业实践教学研究 夏利平 (湖南工业职业技术学院，湖南 长沙 410208) 摘 要：实践教学在高职旅游管理专业学生的学习过程中起着不可替代的重要作用，通过实践性教学可以提高学生的动 手能力、操作能力、应变能力等，这些能力是高职旅游管理专业学生走向社会进入旅游企业所必需的技能，也是提高学生就 业的一项重要举措。 关键词：高职；旅游管理；实践教学 中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1673-2219 (2013)08—0130—03 1引 言 践中检验学习效果。旅游管理专业是实践性很强的学科，同 近几年来，随着改革开放的深入和国家经济的快速发 时旅游企业需求的人才要具备较强的实践能力和处理各类 展，大学生的就业形势也已渐趋严峻，就业难的问题已经成 突发事件的应变能力。因此，实践性教学在高职旅游管理专 为了普遍的话题。虽然近几年的初次就业率保持在了 70％ 业培养方面有着不可缺少的重要作用。 以上，但是大学生的就业形势依然困难、依然严峻。旅游专 2．1课程设置 业毕业生的学生同时受到了影响，没能走出就业难的困境。 旅游学科是一门涉及范围比较广的学科，涉及的学科有 世界旅游理事会在WTO大会上宣布中国旅游就业是世界第 经济学、管理学、心理学和地质学等多门学科。长期以来， 一 位的，并且预计到2020年中国将成为世界第一旅游 目的 高职旅游专业人才培养的目标定位是高水平的管理人才。目 地和第四大的客源国。依照这些数据来看旅游管理专业的学 前，大多数高职院校的课程设置包括以下三个方面： 生的就业率应该达到95％以上才合理，更不应该会有就业难 人文素质课程平台，占总学时的20．2％；主要课程包括 ： 的问题存在。但从现实的情况来看，旅游管理专业的学生存 思想道德修养与法律基础、形势与政策、毛泽东思想和中国 在着未入行先转行的现象，大量的流入了其它行业，同时引 特色社会主义理论体系概论、人文基础与应用、演讲与 口才、 起了旅游企业招聘不到专业的人士。形成了旅游企业对有科 体育、入学教育、健康教育和最新旅游行业信息讲座等。 班出身的旅游管理人才的需求与高职院校旅游管理专业毕 职业领域课程平台，占总学时的61．8％，其中实践课时 业生的 “适销无路”的状况。本文就以高职旅游管理专业学 约占该领域的28．2％；主要课程包括：旅游学概论、中国旅 生就业现状的来分析高职旅游管理专业实践性教学存在的 游地理、导游实力、中国旅游文化、旅行社经营管理、旅游 问题和改革策略。 政策法规、旅游线路设计及计调实务、旅游市场营销、管理 学原理、摄影实习、导游模拟实训、茶艺实训、插花实训、 2高职旅游管理专业实践性教学问题分析 酒店接待服务实习和顶岗实习等。 实践性教学是指将所学到的理论知识具体化、社会化， 持续发展课程平台，占总学时的18．0％；主要课程包括： 也是指让学生们亲自动手操作 ，积极的参与社会实践。对于 英语、普通话、计算机应用基础、汉语言文学和旅游电子商 高职院校的学生来说应从以下两个方面来理解：一是 “教”， 务等。 即教师来 自于生产一线的行家具有丰富的实践经验；二是 从上述的课程安排可以看出保证