国内外食品安全监管的现状和发展趋势.pdfVIP

职业与健康 2011年 12月第27卷第24期 OecupandHealthVo1．27，No．24，Dec2011 2937 法》要求 ，卫生监督机构应组织各级各类相关生产企业、检测机 [1]王保涯．县级食品卫生监督机构在食品企业标准制定过程中的地位 构、监管部门以及行业协会开展食品安全标准的培训等工作。 与作用 [J]．中国卫生监督杂志，1995，2(3)：169—170． 4．6 完善机制，促进相关企业标准的制定 食品安全标准分为 [2]邢造宇，杨乾．WTO视野下我国食品安全标准解读[J]．行政与法 ， 国家标准、地方标准和企业标准 ，利用专家资源科学制订和修订 2009(7)：52—55． [3]食品安全综合协调与卫生监督局．卫生部食品安全相关工作进展情 地方标准，同时完善相应食品安全企业标准的备案机制，充分联 况通气会实录[R]．http：／／www．moh．gov．cn． 动各相关部门，使标准的信息及资料的共享，成为执法的依据， (收稿 ：2011—08一l1) 使得食品生产企业建立制定的食品安全标准更完善 ，切实可行。 (本文编辑：张兵) 5 参考文献 国内外食品安全监管的现状和发展趋势 【卫生管理与研 究 】 PresentSituationandDevelopmentofFoodSafetyAdministrationatHomeandAbroad 高莹 ，路巍 ，常征 GAO y ，LU Wei，CHANG Zheng 摘要 本文 旨在通过阐述发达国家食品安全监管的3种基本模式 ，分析、比较我国食品安全监管体系存在的问题，借鉴国外 先进的监管经验，国际食品安全监管的发展趋势，结合我国国情 ，从监管体系上提出保证食品安全的建议和对策。 关键词 食品安全监管；食品安全；食品安全法 中国图书资料分类号：R19 文献标识码 ：C 文章编号：1004—1257(2011)24—2937—04 Subject PresentSituationandDevelopmentofFoodSafetyAdministrationatHomeandAbroad Authors GAO ，LUWei，CHANGZheng (DepartmentofFoodHygieneSupervision，TianfinInstituteofHealthInspection， Tianjin，300070。China) Abstract Bydescribingthreebasicmodelsoffoodsafetyadministrationinthedevelopedcountries-thispaperanalysesandcorn- parestheproblemsonfoodsafetyadministrationsystem inChinaIusestheforeignadvancedexperiencesandinternationaldevelop— mentoffoodsafetyadministrationforreference，combinedwithournational conditions，putsforwardthesuggestionandcountermeas— ureoffoodsafetyfrom theview ofadministrationsystem． Keywords Foodsafetyadministration；Foodsafety；Law offoodsafety “民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到人民生命安 品满足人类营养与健康的需要，指从食物中摄取足够的热量、蛋 全和身体健康 ，关系到经济发展和构建和谐社会的大局。监管 白质、脂肪以及