炮制对生药化学成分的影响研究概述.pdfVIP

LISHIZHENMEDICINEANDMATERIAMEDICARESEARCH2011VOL．22NO．11 时珍国医国药 2011年第 22卷第 11期 ◇文献综述◇ 炮制对生药化学成分 的影响研究概述 钟伯雄 ，张 婉 ，刘伟志 ，秦阿娜 ，庞宗然 ，崔 箭 (1．中央民族大学中国少数民族传统医学研究院，北京 100081； 2．北京市理化分析测试中心 ，北京 100089) 摘要 ：文章综述了炮制对生药具有明显生理活性的成分——挥发油、生物碱、苷类、多糖、鞣质及微量元素的影响，进而为 探讨中药炮制的真正意义，制定合理的炮制工艺和质量标准提供参考。 关键词 ：炮制； 生药；化学成分； 药理活性 DOI标识 ：doi：10．3969／j．issn．1008~805．2011．11．086 中图分类号 ：R284．2 文献标识码 ：A 文章编号 ：1008~805(2011)1l一2763．02 InfluenceofProcessingonChem icalCompositionofCrudeDrug ZHONGBo-xiong，ZHANGWan ，LIUWei-zhi，QINA-Ha ，PANGZong—ran ，CUIJian (1．InstituteofChineseMinorityTraditionalMedicine，MinzuUniversityofChina，Beijing100081，China；2．Bei— ringCentreforPhysicalandChemicalAnalysis，Beijing100089，China) Abstract：ObjectiveThisarticlereviewedtheinfluenceoftheprocessingonthecompositionofcrudedrugwithphysiologicalQC— tivity，includingvolatileoils，alkaloids，glycosides，polysaccharides，tanninsandtraceelements，exploredtheturemeaningofpro— cessingontraditionalChinesemedicine，andprovidedreferencetoformulateareasonableprocessingtechnologyandqualitystand· ards． Keywords：Processing； Crudedurg； Chemicalcomposition； Pharmacologicalactivity 炮制是指依据传统医药理论 ，按医疗 、制剂不同要求及药材 乙基苯等成分消失 ，同时产生两个新的组分 ：4一异丙基苯 甲酸 、2 自身性质，对单味药材所采取的加工处理技术 ，是祖 国医学 的重 一 甲基 一5一(1一甲基乙烯基)一环己酮 。因此，挥发油为有 要组成部分 ，历史上曾称其为合和、合药 、制药 、治 、制、炮炙、修 效成分的芳香类药材，不宜进行热炮制，或应通过温度控制 ，用辅 事、修制等。生药中具有明显生理活性的成分 主要包括挥发油、 料作为传热媒介等方式来进行炮制 ，以降低挥发油的损失 ；若挥 生物碱 、苷 、多糖 、有机酸 、鞣质 、无机成分等，这些成分各有一定 发油为刺激性或毒性成分的药材 ，则应通过高温炮制的方法去 的理化性质 ，有的受热挥发 ，或分解破坏 ；有的遇水溶解流失 ，或 除。 水解产生新的物质。由于生药炮制方法多种多样 ，且加工炮制过 2 炮制对生物碱类化合物的影响 程中往往还要加入其他物质作为辅料 ，因此使药物的内在物质发 生物碱是一类复杂的含氮化合物 ，味苦 ，具碱性 ，大多数生物 生各种变化 ，产生质或量的改变，从而对其临床疗效产生相应的 碱是结晶型固体，在高温条件下不稳定，受热遭破坏或分解。游 影响。现将近年来炮制对生药化学成分及药理活性 的影响归纳 离的生物碱大多不溶于水而溶于有机溶剂，对人体能产生强烈的 总结，为进而探讨生药炮制的真正意义，同时为制定合理的炮制 或特殊的生理作用。生物碱具碱性 ，因此以这类化合物为有效成 工艺和质量标准提供参考。