蘑菇大麦颗粒菌种的制作方法.pdfVIP

维普资讯 · 一 经 验 变 漉 一 浙江1-|用一 · 蘑 菇 大麦颗 粒菌种 的制 作 方 法 江 北 区 半 浦 中 学 缪 永 章 蘑菇麦粒菌种具有营养充足，播种时操作 料达PH1cN12，含水量为55％左 右以握能成 简便，用种量少，播种后成活率高，发菌快， 团，扔下能散为原则，不可太湿。 质量好，产量高，而且制造容易，成本低 。我 ⑧待麦粒水气稍凉干， (不可失水过多 ) 省是大麦主要产地，利用大麦来制造蘑菇菌种， 把已拌湿的牛粪，2— 3％的 石膏，0．2％的 对发展蘑菇生产具有重要意义，通过几年来的 石灰和麦粒一起拌和均匀。 推广应用，很受广大群众欢迎，但由于制作麦粒 4、拌草料： 菌种，技术性强，易产生杂菌，成品率低，为使 取麦草并加入 5％牛粪，2～3％石膏和 麦粒菌种在蘑菇生产中广泛应用，以满足广大 适量的石灰水，调湿粪草，使粪草料的PH 值 菇农的需要。通过两年的对 比试验，总结了蘑 为8．5左右，含水量为6O％左右。 菇麦粒菌种的制作方法。 5、装瓶： 一 、 材料： ①装麦料：把麦料装入瓶内，稍用木棒压 新鲜干燥韵麦粒，经高温堆制后的牛粪和 实，不可压得过实而把麦粒压破，一直装至瓶 麦草，晒干后分类收藏餐用，麦草须经脱碎机 口处。 粉碎过筛后收藏，新鲜的砻糠、石膏、石灰、 ②封 口：麦料上面再装上一层粪麦草料作 蘑菇原种等。 为封 口材料，粪麦草须捣实，以瓶边见不到大 =、■材和仅叠。 的空隙，使料压至瓶颈下，中心捣一个凹陷， 浸料和拌料工具，高压锅、菌种瓶、接种 以便接放菌种 。 箱及接种工具等。 ③清洗：瓶 口向下，放入水桶内，用布把 三、方法步骤： ‘ 瓶外壁洗干净，监用干布擦干，注意千万不可 1、精选、淘洗、浸泡： 让水流进瓶 内。 ‘ ①精选优质新鲜麦粒、砻糠。 ④做棉塞：棉塞采用干 燥的优 质棉花来 ②麦粒经淘洗后倒入缸内，以一百斤麦粒 做 。上棉塞不可接触瓶颈的培养料，而且松紧 计算，加入10％砻糠，4％的石灰粉，加足清 适宜，一般 以手拿棉塞，菌种 瓶不 会掉下为 水浸泡12小时左右。 好 。 2、沥起，蒸熟。 ’ 6、灭菌。必须用高压锅灭菌，一般掌握 ①浸泡时间到后，沥起麦粒和砻糠 。 2公斤压力／平方厘米，保压 5小时，基本保 ②待水分沥干后，上蒸蒸熟。一般宜用旺 证消灭杂菌_，提高成品率。在开始加热时就预 火加温，煮15N20分钟，使麦粒熟而不烂，胖 先打开排气阀门，直到蒸气大量喷出，用手测 而表面不破，如挖开麦粒中心见有少量 白心即 试感烫手时，关闭阀门，当压力升到’)．5公斤 ／ 可 。 ． 平方厘米时，使锅内的压力和压力表的压力相 3、拌麦料。 一 一 致，达到彻底杀菌的目的。保压时间到后， ①把蒸熟的麦粒倒在干净的水泥地上，堆 可打开排气阀，把