天然原料与人体保健.pdfVIP

维普资讯 一●■ ；-●■ NEW PRODUCTS 壕者按 ： 21世纪食品消费的发展趋势是崇尚天然、保健、营养。人们越来越把食品安全和身体健康放在了第一位。随着人们生活 的改善，回归 自然已成为一种时尚，天然食品的需求逐渐呈现上升趋势，天然原料市场份额近两年都以两住数的速度增长。为 了迎合市场的需求，国内外的天然原料企业纷纷开发了大批用于健康食品的天然原料，一个新兴产业正 日益呈现出蓬勃发展 的欣欣景象。 天然原料与人体保健 ●法国戴安娜天然食品原料 (中国)／上海格信 具有解毒和抗菌功效的 在体内消化道内转化为高生物利用率的硫 能有效控制体重的 化物，从而提供给人们如新鲜蔬菜一样的 西兰花提取物(BrassiCare ) 各种健康功效。Brassicare 对于复合霉 苹果多酚 (Appl’InTM) 幽门螺杆菌是已知的唯一能够在人体 的作用已经被体外实验所证实，结果表明 世界卫生组织数据显示 ，到2015年， 胃中强酸环境下存活的细菌。70％的幽门 Brassicare 扮演着运输转移系统的调节 全世界将有23亿成年人体重超重，超过 7 螺杆菌不会引发任何症状，但是其中5％ 器，帮助人体排出现代生活所带来的消极 亿人肥胖，体重超重和肥胖已成为全球性 会引起感染，引发溃疡。全世界每3个人 因素，排解压力，平衡饮食，减轻气体的 关注 问题。 中就会有 2个因幽门螺杆菌而引起感染。 污染。 针对这种令人担h尤状况，依照欧盟新的 西兰花含有许多种植物化学成分， BrassiCare 在法 国符合NF 规章，Diana公司与拥有众多的苹果品种和 其中的硫代葡萄糖苷属于硫磺化合物， ENISO9001：2000标准的工厂生产。根据 果园的法国供应商紧密合作并对苹果的健 是公认的具有保健功效的根源。西兰花 毒性报告，证实它是安全的。科学研究表 康功效进行广泛研究，研发出Appl’in 对于不同的解毒酶混合物的活性影响 ， 明达到解毒和抗菌的有效 日摄入推荐量是 并在欧洲、美国、日本申请专利。 已经通过体外实验得到了证实。其中奥 100～200mg。 这种来 自苹果的全天然提取物含有定 替普拉是一种类似硫苷萝 卜子索的分子 ， 适用=r补充剂、功能性食品和饮料。 量的根皮甙，根皮甙是一种特殊的蔷薇科 葡糖苷萝 卜子素是硫代葡萄糖营 来源的多酚，独立的体外试验和临床 的一部分，葡糖昔萝 卜子素和其 研究证实其可以抑制葡萄糖通过小肠 异硫氰酸盐衍生物起到了积极控 粘膜，明显地降低血糖浓度和增加饱 制的作用。 足感，是一种流行的控制体重产品。 DIANA公司精择最好的西兰 适合于那些超重的人群以及希望控制 花，研发出能提供高含量的硫代葡 自己食欲的人们。 萄糖苷，包括葡糖苷萝 卜子素和硫 苹果具有无可置疑的健康功效， 苷 萝 卜子 素 的 水 提 取 物 故而有 “每天一苹