生姜高产栽培技术.pdfVIP

CHlNESE HORTICULTURE ABSTRACTS 生姜高产栽培技术 王景光 吕秀茹。王 玲。 (1．黑龙江省龙江县农业技术推广中心，黑龙江 龙江 1611O0；2．黑龙江省龙江县哈拉海乡农业站，黑龙江 龙江 1611O。 3．黑龙江省龙江县山泉镇农业站，黑龙江 龙江 16l1O0) 摘 要 ：生姜营养价值丰 富，可药用、食用。文章从选地选茬、种姜选择与处理、整地施肥 、栽植、田间管理、 病虫害防治、收获等方面总结生姜配套栽培技术措施。 关键词：生姜；高产；栽培技术 生姜属姜科，多年生草本宿根植物 ，以地下根茎供食 3 整地施肥 用 ，在我国有着悠久的栽培历史。研究证明，生姜含蛋白 3．1 整地 质1．8％、糖8％、粗脂肪4％～7％及含姜辣素、芳香醇、姜 要深翻、晒垡，耕翻深度要达到25～30cm，耙实、耙 烯 、水芳烯、茨烯、氨基酸粗纤维素及钙、铁、磷等，具 透、耙细，使土壤达到无明暗坷垃 ，上松下实 ，形成疏松 有较高的营养价值 。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味 有利根系生长的环境 ，做到土平如镜、土细如面。由于姜 添香，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍 ，可加工成姜 既怕旱又怕涝，所以整地时要做好排灌系统。 汁 、姜粉、姜酒、姜干 ，可提炼制作香料的原料。姜作为 3．2 施肥 药用，可发汗解表 ，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒 ，解 生姜的生长期长，产量高 ，需肥量大，吸收氮、钾较 药毒。生姜作1年生作物栽培，栽培地域很广 ，栽培面积逐 多，磷较少。结合整地每667m撒施优质腐熟鸡粪3000～ 年增加 ，采用配套的栽培技术，可达高产优质之效。 4000kg或充分腐熟的优质农家hE5000～100001(g做基 l 选地选茬 肥，沟施豆饼1001，三元复合HE3o1g【，硫酸钾30kg， 宜选用排灌条件好、疏松肥沃的壤土或沙壤土 ，pH值 锌肥2kg，硼肥llg【做种肥。 以5～7为宜 。生姜不宜连作 ，也不能用种过芋头、红薯、 4 栽植 茄子、烟叶、马铃薯等易引起病害的地来种生姜，可与水 姜的栽植时期应根据各地气温和地温的变化等情况确 稻、十字花科、豆科等蔬菜作物实行3～4年轮作。 定，一般在终霜期以后地温稳定在l6℃以上时播种。将大块的 2 种姜选择与处理 种姜掰成重50-75g左右的姜块为宜，并要有1～2个壮芽。栽 2．1 种姜选择 植时先将种植沟或穴浇透水，待水渗下后，将姜种排放在沟或 选择无病植株的根茎作种，种姜要求成熟度高、块大、粗 穴内。未催芽的种姜可平放或稍向下斜插土中，已催芽的种 壮，皮色鲜艳、肉色鲜黄、无损伤、无病斑，未受冻，种姜的 姜，芽宜向上，姜芽朝南，然后覆盖草木灰或细土6～10cm， 芽要粗而质脆，芽HP．7~红色，姜断面浅黄色，香味浓厚。 再用稻草等覆盖，以防止土壤水分蒸发和防止杂草生长。北 2．2 种姜处理 方多用沟种方式，沟距5～50cm，南方一般采用1．2m左右 2．2．1 “晒姜”与 “困姜” 播种前约1个月，平均气温