榆耳配方筛选及丰产栽培技术初报.pdfVIP

榆耳配方筛选及丰产栽培技术初报 酬忠强，于鑫，亢学平，棒明杰，周丽沽 (延边农业科学院特产所， 林 延古 133001) 摘 要：本试验对榆耳不同培养料西己方进行研究， 总结出一套丰产栽培技术， 试验结果表明：玉米芯86％，麦麸 10％，黄豆粉 2％， 膏 1％， 灰 1％为适合 尔北地又『=榆耳栽培最佳配方，生物!学效率达 100％。 关键词；榆耳：栽培 ：生物学效率：配方 榆耳 (GloeostereumincarnatumS．ItoetImai)，又叫榆蘑，具有很高 的营养价值、药用和保健作用。榆耳外形扇形，表面生有茸毛，浅棕色；底面 光滑，呈水泡样突起；纵面光滑胶质状；幼小时粉白色；生长到直径 3cm时基 部粉色，边缘粉白色；老熟时边缘的生长点由粉 白色变为褐色。主要分布于辽 宁、黑龙江、吉林等地，寄生在榆木枯死的枝丫基部、榆树桩或榆树的空洞中 I] ． 二十世纪 9O年代中期，食用菌科学工作者就开始对榆耳进行驯化 ，但 生物学效率不甚理想，笔者于2009年一2011年，对榆耳进行了多轮的栽培和 不同栽培配方的试验，总结出不同地区榆耳丰产栽培配方，现将试验结果及技 术要点概括如下。 1榆耳配方筛选 1-l材料与方法 1．1．1试验材料 野榆 号由延边农_,lk~t-学院食用菌研究所提供，采 白长白山野生榆耳子实体经 组织分离而得。 1．1．2试验方法 菌种制作 母种制作：麦麸 30g、黄豆粉 15g、葡萄糖 20g、琼脂20g、水 lO00ml。制作 40 斜面培养基，在无菌条件下接种后罱于25C恒温培养箱中，l0— 15d后菌丝满 管。 原种制作：按木屑 78％、麦麸 20％、白糖 1％、石膏 1％常规方法制作。 栽培种制作 本试验设 3个培养料配方 (见表 1)，常规方法制作栽培种。培养料湿度应 掌握在 65—75％之 ，不得低于 60％，否则菌丝生长稀疏 ，出耳不壮。接种后 籽惴 一 ％ 一 培养光线暗些菌丝生长 良好。光线过强，温度过高菌丝生长缓慢，颜色发黄， 壳 不利于菌丝生长。 表 1：不同培养料配方组成 米 一 一 踮 芯 成 分 ／％ 配方 小 f『j『 狄 麦麸 O● O O 力 ‘1 86 l 方 2 一 1 配方 3 一 竹豆 2 2 2 1 粉 1．2结果与分析 ，乍 ● 每个配方设置 3次重复，每个重复3O袋。菌种定植后，每天计录菌丝长 速、长势及满袋天数。出菇采收后，测定各配方鲜重，并计算生物学效率 (表 ：3)，取平均值进行方差分析。 1．2．1不同培养基配方对榆耳凶丝生长的影响 表 2：栽埔侧J=卜／1同配方对菌丝生长的影响