江南品茶赞碧螺.pdfVIP

维普资讯 文 I唐黎标 “如果有一个地方 ，是地球上 眶 固 毋 爨 嚣 园 咽 的天堂 ，那说的就是苏杭 。”很长 煞人香 ”从此 以后 ，姑娘们采茶便 一 米来高 ，一簇簇茶树刚从冬眠 一 段时间以来 ，我一直憧憬着人 不用筐 ，而直接将叶芽放在怀里， 中苏醒过来 ，吸饱 了水分 的叶芽 间天堂 的美好 ，却又迟迟不敢去 制成 的干茶也便习惯地称之为 “吓 沾满了露珠 ，静静地注视着我们 。 和它相见 ，生怕见 了反倒会觉得 煞人香”。后来到了清代康熙年间， 漫坡的采茶女在细雨中穿梭 ，她 失望，生出不如不见的感慨而徒增 康熙皇帝有一次下江南时从浙江 们的手不停地上下飞舞 ，十分准 遗憾 。去年初春 的时候，郁郁的茶 返京途 中偶尔品尝到了这种汤色 确地掐下一旗一枪 ，时不时还有 树开始 冒新芽，于是 ，碧螺春成为 碧绿、卷曲如螺的名茶 ，备加赞赏， 人兴头起时唱一 曲吴依小调 ，而 了我江南之行的理 由。在我原印象 他觉得 “吓煞人香 ”其名不雅 ， 那恬美 的声音美得就像春天里的 中，碧螺春一直宛如旧日年画里一 于是赐名 “碧螺春 ”。从此，碧螺 花儿一样 ，空气 中到处都弥漫着 位纤弱的女子 ，有着盘云的发髻 ， 春成为年年进贡皇朝 的贡茶 ，继 茶叶清香 的气息。 鬓旁如镂银花，更有那织金点翠的 而名扬天下。 同行的碧螺春厂家人员告诉 旗袍 、白暂的手指 ，盈握着瓷 的茶 到达苏州 的那一天 ，烟雨蒙 我们 ，优越 的环境条件 ，加之优 具 ，烟一样轻灵薄透 的神情 ，凝 固 蒙 ，一路上车窗两旁 的风景果然 质 的鲜 叶原料 ，为碧螺春 品质 的 成永恒的风情。 如诗画般 的美丽 ，让我不 由得为 形成提供 了物质基础 。这里环境 历史上碧螺春茶始于明代 ，原 自己的姗姗来迟而心怀歉意 。我 优美，果木茶树间作成园，生长 本是一种野茶，生长在洞庭东山碧 们一行来到 了离市区十几公里 的 茂盛 。洞庭二山，烟波浩渺 ，气 螺峰的石壁上，被当地老百姓发现 碧螺春原产地吴县太湖洞庭 山。 候温和 ，土壤肥沃 ，山水相依 ， 后 ，采下来装在竹筐里 ，带回去当 洞庭 山，相传 曾是吴王和西施避 云雾缭绕 ，空气清新 ，冬暖夏凉 ， 作 日常饮料 。有一年，野茶长得特 暑的地方 ，位于太湖之 中。它分 土壤呈微酸性或酸性 ，加之质地 别繁茂 ，采下来 的茶叶用竹筐装不 为东 、西两 山，洞庭东 山是伸进 疏松肥沃 、植被丰满 ，极适宜于 下，采茶姑娘把多余的茶叶放在怀 太湖 的三面环水半 岛，而洞庭西 茶树 的生长 。这里 的茶 区不是单 里 ，不料茶叶沾着热气 ，透着一层 山的泥土都是软软 的，就像踩在 一 种植 ，而是茶树的桃 、杏 、梅 、 异香，于是大家叫叫嚷嚷地说 ：“吓 了地毯上 。茶 园的茶树大多只有 柿、橘、白果、石榴等果木交错 ， 茶叶要及时加工 ，不能让它受焐 ， 本地烧制 的大陶缸里闷装起来 ，隔 陲，交通不便，自古 以来便属蛮荒 否则会直接影响到茶叶的质量和 年再用 。因为当年 出产的新茶 ，若 寂地 ，远离中原，故未得到商贾赏 成色。采 回茶叶后 ，先是将灶头 的 不经过土罐发汗 ，喝起来有腥味， 识 、官宦垂青 、名人题 咏、雅士赋 铁锅烧得滚烫 ，然后将茶叶放进锅 不是上等的茶叶。 韵 ，典型的 “养在深 闺人未识 ”。要 里，翻来覆去地煎炒 。待那鲜绿的 我 曾品尝过许多名茶 ，比如西 不 ，说不定这风味独特 的大茶树 ， 茶叶变得柔软 ，并且沁 出一层细细 湖龙井 、铁观音 、云雾茶 、银针等 。 真会成就一 品誉满 四海的名茶呢? 的茶汁时，便铲到一个大簸箕里 ， 但仔细 比较 ，只有我的家乡所 出的 我总是忘不 了家乡人那独特 趁热趁烫使劲地搓揉。然后，再放 大树茶 ，无论吃味 、汤色 ，还是香 的名不见经传 的 “烤茶”，就算家乡 回锅里爆炒，再揉。这样反复多次， 气，都不在那些名茶之下。我一直 的 “烤茶”算不上是一种 “文化”?但 直到茶叶全都成了细条状，才薄薄 在想，为什么家乡的这些茶叶就没 家乡那