添加不同乳酸菌制剂对“川草2号”老芒麦青贮品质的影响.pdfVIP

草业与畜牧 2o12年第12期总第2o5期 CAOYEYUXUMU 试验研究 添加不同乳酸菌制剂对 “川草2号老芒麦青贮品质的影响 李平 一，白史且 ，鄢家俊 ，游明鸿 ，李达旭 ，张玉 (1．四川省草原科学研究院，四川 成都 611731；2．四川省凉山州畜牧兽医科学研究所，I~)tl 西昌 615042) 摘要：以抽穗期 “川草 2号”老芒麦为研究对象，探讨青宝Ⅱ号 (FS)、乳酸茵制剂 I (LABI)、乳酸茵制剂 Ⅱ (LABI1) 等 3种乳酸茵制剂的不同添加 比例对川西北老芒麦青贮品质的影响。结果表明：不同乳酸茵制剂添加 比例对老芒麦青贮饲料的 发酵品质和化学成分影响不同；青宝Ⅱ号 (Fs，0．03g·kg-FM)能够改善老芒麦青贮饲料的营养成分；乳酸茵制剂 I (LABI) 和乳酸茵制荆II(LAB II)均能够显著降低老芒麦青贮饲料的pH、氨态氮／总氮比值和酸性洗涤纤维含量 (P0．05)，提高干物 质含量、乳酸含量和 乙酸含量，改善老芒麦青贮饲料的发酵品质和营养成分。 关键词： “川草 2号”老芒麦；青贮；乳酸茵；青贮品质 中图分类号：$543．09 文献标识码：A 文章编号：1673—8403(2012)12—0001-05 DOI：10．3969／j．issn．1673—8403．2012．12．001 老芒麦 (ElymussibiricnsL．)是川西北高寒牧区 质 。 目前，国内外对乳酸菌制剂在青贮 中的应用 一 种优质主推禾本科牧草，其在人工草地建植和草 已经进行了大量的研究 [3删，但是关于乳酸菌制剂对 地畜牧业发展方面具有不可替代的作用。目前干草 老芒麦青贮品质的改善效果 目前只见桂荣、玉柱等 调制是川西北老芒麦主要的保藏方式，收割期正值 做过相关的报道 【“，川I西北高寒牧区老芒麦青贮饲 雨季，干草调制困难 。青贮调制不受季节影响，且 料的研究几乎为空 白。本实验通过 向抽穗期 “川草 2 其制作简单 、操作容易 ，能够很好保存饲草的营养 号”老芒麦 (ElymussibiricnsL．cv．ehuancaoNo．2)添 物 质 。牧 草 上 天 然 附着 的乳 酸 菌 通 常低 于 加不同的青贮乳酸菌制剂，探讨各添加剂不同添加 102cfu·kg～FM，远 远 低 于青 贮 发 酵 所 需要 的 比例对老芒麦青贮品质的改善效果 ，获得优质的老 105cfu·kg～FM，因此在青贮调制过程 中，加入乳酸 芒麦青贮饲料，为生产提供科学依据和技术指导。 菌可以主导青贮发酵，获得高品质青贮饲料 ”【。同 1 材料与方法 型乳酸菌能更有效利用水溶性碳水化合物，pH值下 1．1 试验材料与添加剂 降更为迅速 ，伴随更少的干物质和能量损失，但异 于2011年 7月选择 四川省草原科学研究院阿坝 型乳酸菌能够提高青贮饲料的耗氧稳定性，研究证 综合试验站二农场抽穗期 “川草 2号”老芒麦作为 明混合乳酸菌制剂更能够保存青贮饲料的营养物 青贮原料 。添加剂为青宝 Ⅱ号 (FS)由北京塔山科 技有限公司提供，乳酸菌制剂 I (LABI)和乳酸菌 收稿 日期 ：2012一O9一o9 制剂1I(LABⅡ)由MedipharmUSA公司提供。 基金项 目：国家科技支撑计划 (编号：2012BAD13B06)和公 1．2 试验设计 益性行业 (农业)科研专项 (编号：201003023)资金资助 试验采用完全随机区组设计，每种乳酸菌制剂 作者简介：李平 (1985一)，男，研究生，从事牧草栽培与加 设置 3个添加剂 比例，另设一组对照 (CK，5ml·kg 工利用研究，Email：lpyzm@sina