蜂花粉的主要成分和生理功能及其在畜牧生产中的应用研究.pdfVIP

浙江畜牧兽医 2010年第6期 蜂花粉的主要成分和生理功能及其在畜牧生产 中的应用研究 王朝勇 (华南农业大学动物科学学院，广东广州 510642) 中图分类号：$816．7 文献标识码：A 文章编号 ：1005—7307(2010)06—0012—003 蜂花粉作为优 良且搭配平衡的营养素已受到人 激素)、核酸 (脱氧核糖核酸 DNA和核糖核酸 们的广泛关注。本文简要综述了蜂花粉的主要成分 RNA)、有机酸及一些未知成分。已有实验证实，花 和生理功能及其作为新型饲料添加剂在畜牧生产中 粉含有植物激素性质的化合物，也含有具有抗菌作 的应用前景。 用的物质(Linskenseta1．1997) J。 1 主要成分 2 生理功能 蜂花粉是 由蜜蜂采集 回巢的花粉，除含有一般 2．1 降血脂作用 蜂花粉具有降血脂作用，能有效 花粉的营养成分外，还含有少量花蜜及其分泌物，外 清除血管壁上的脂肪沉积，起到软化血管的作用。 形为蜜蜂加工过的花粉团，不仅含有各种营养素，而 其机理主要是蜂花粉 中所含维生素和黄酮类化合 且能保持各营养素之间的相互平衡。蜂花粉主要来 物、常量和微量元素、不饱和脂肪酸及核酸等综合作 源于蜜源植物和粉源植物。 用的结果(郭芳彬等，2005)J。 蜂花粉 中富含丰富的蛋 白质、脂肪、碳水化合 2．2 增强免疫功能 蜂花粉 中含有大量增强免疫 物、维生素及矿物质。其中蛋 白质含量为 10％ ～ 功能的有效成分，如V 多糖、酚类物质、牛磺酸、核 40％，富含 l8种氨基酸。蜂花粉的主要营养成分如 酸及微量元素等。黄酮类化合物可有效防止某些细 表 1所示…。 菌和病毒病的发生，且不会产生抗药性 (魏永生等， 表 1 蜂花粉 的主要成分含量 2005)J。植物多糖和核酸能明显增强红细胞的免 成分 平均含量／ 100g 疫应答反应，加速抗体的产生，延缓抗体的消失，其 水分 21．3—30．3 中某些活性物质可以明显增加吞噬细胞的数量，激 干物质 7O．0—81．7 活吞噬细胞的吞噬活动，提高机体抗病能力 (张大 蛋 白质 7．O一36．7 伟等，2006)J。经测试发现油菜蜂花粉能提高小 总糖含量 2O．O一38．8 鼠脾淋巴细胞的增殖能力、促进抗体生成细胞的生 葡萄糖 14．4 成、升高血清溶血素抗体水平，并能显著增强小鼠腹 果糖 l9．4 腔巨噬细胞的吞噬能力。 脂质 (脂肪和脂类物质) 1．38—20．O 灰分 0．9—5．5 2．3 抗癌作用 花粉中的脂溶性物质、多糖和微量 维生素 有 元素是抗癌抑癌的有效成分，具有抑制癌细胞DNA 生长 因子 有 的合成，阻止癌细胞扩散、抑制致癌基因同细胞 抗生素 存在 DNA的紧密结合、阻止外来致癌物的活化以及解除 除常规营养成分外，蜂花粉中还含有丰富的酶