牛奶中三聚氰胺检测的前处理方法研究.pdfVIP

2562 中国卫生检验杂志2009年 l1月 第 19卷 第 11期 ChiⅡeseJournalofHealthLaboratoryTechn。l。gyN。v2009；Vol19 N。ll ， 【化学测定方法】 牛奶中三聚氰胺检测的前处理方法研究 刘书好 ，徐慧婷，温绍国 (上海工程技术大学 ，上海 201620) [摘要】 目的：研究牛奶中三聚氰胺检测的前处理方法。方法：分别考察了22种不同溶剂对牛奶进行前处理，建立了新 的牛奶前处理方法。结果：在添加浓度 1～100ms／kg范围内，三聚氰胺 回收率在95％ 105％之间，相对标准偏差小于 1％。结论：该方法操作简便、快速、准确，所用溶剂价格低廉 ，无毒无害，便于推广。 [关键词] 三聚氰胺；牛奶；前处理 [中图分类号] R155．5 [文献标识码] A [文章编号] 1004—8685(2009)11—2562—03 Studyonpretreatmentmethodfordeterminationofmelamineinmi lk LIUShu—yu，XUHui—ting，WEN Shao-guo (ShanghaiUniversityofEngineeringScience，Shanghai201620，China) [Abstract] Objective：Tostudythepre—treatmentmethodofthedeterminationofthemelamineinmilk．Methods：Thetwenty — twodifferentsolventswereusedforpre—treatmentandthenew pretreatmentmethodofmilkwasestablished ． Results：Inthe rangeof1～100 ms／kg，themelaminerecoveryWas between95％ nad105％ andtherelativestandarddeviationWas lessthan 1％．Conclusion：Thepre—treatmentmethod isconvenient，rapid，accurate，cheaper，non—toxicandeasytopromote ． [Keywords] Melamine；Milk；Pre—treatment “三鹿婴幼儿奶粉事件”之后，国内外积极开展三聚氰胺 三聚氰胺标准品(纯度为99．5％)购于国家标准物质研究中 快速检测方法的研究，其中牛奶的前处理是建立三聚氰胺快 心；甲醇、无水乙醇均为国产分析纯；乙腈为进 口色谱纯。 速检测方法的首要环节。据统计，在整个食品安全检测中，人 1．2 仪 器 们需要花费60％的时间用于样品前处理，并且几乎90％的误 MErlTLERTOLEDOAB104一N分析天平；AgilentTecho— 差来 自于样品前处理。可见 ，样品前处理在食品安全分析与 nologies1200高效液相色谱仪。 检测，尤其是在痕量检测中的重要性，如果样品前处理操作不 1．3 实验方法 当，使用任何先进的仪器也不可能得到准确的检测结果。牛