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转化利用有机废弃物的实用方法 王博　朱开建　陈剑榕　孙雷 工农业生产常常面临着废弃物无法有效处置或处理起来需要耗费大量的人力和财力的问题，农作物生产和畜禽养殖中产生的大量秸杆和粪便、污水处理厂生产的污泥、食品和饮料加工中的边角余料等就是其中较为常见的有机废弃物。在我们的日常生活中，每日倾倒的生活垃圾中也有大量可以重复利用的物质，例如，家庭丢弃的垃圾中约有30%的物质是可以转化利用的有机废弃物。如何妥善就地消化或转化利用垃圾，减少向环境排放废弃物的数量，就意味着节省由于运输和集中处置这部分垃圾所需的人力和物力，延长垃圾填埋场的使用年限。因此，寻找理想的处置和循环再利用方法对于环境友好型社会的建设尤为重要。 利用大自然自身的再循环系统，可以将上述各种有机废弃物转变成对土壤和农作物十分有利的堆肥和腐殖质。另外堆制堆肥是解决上述废弃物转化利用并由此产生出附加值中一种非常经济实用的方法，也是比较容易在广大农村和城乡结合部推广的方法。 堆肥堆制和堆肥 堆肥堆制是指在控制条件下，通过细菌、真菌、蠕虫和其他生物体使有机物质腐烂的过程，在这个过程中需要耗氧。堆肥是已经部分腐烂分解的有机物质，而完全分解的有机物质称为腐殖质。 为了给其中的分解生物提供良好的生长环境，必须保证以下基本的条件： 1、材料及大小：含碳（棕色）和含氮（绿色）的有机废弃物均可用于堆肥；进行堆肥的有机废弃物材料颗粒大小一般应小于5cm。 2、水分和空气：潮湿但不要浸水；堆垛中应通风良好。 3、体积：堆垛的体积不能太小，一般应堆成12m长×11.5m宽×1m高或直径为11.5m高为1m的柱状使用堆肥能够：被危险废弃物污染的土壤；去除由雨水带来的固体、油、油脂和重金属；可以捕获和破坏污染空气中9%以上的工业挥发性化学品（VOCs）；比常规土壤、水和空气污染治理技术所需的费用节省50%。 /否 注 解 动物或人的毛发 可以 绿色/氮，但也许分解较缓慢 修剪下来的杂草、打捞起来的水浮莲 可以 绿色/氮，会由于大块材料的堆积而太密实。 畜禽等草食性动物的粪便（例如马、牛和兔的粪便） 可以 绿色/氮，动物生病时勿使用。 腐烂的水果和蔬菜 可以 绿色/氮，水分多，与大块棕色干材料共同堆积时太密实。 茶叶、茶叶渣 可以 绿色/氮，会由于大块材料的堆积而比较密实。 柑橘类，如橘子、柚子、柠檬、柑、橙等 可以 绿色/氮，但堆制前必须粉碎，与棕色材料混合并在它们的上面盖上约15cm厚的棕色材料。 树叶 可以 棕色/碳 木屑和木片 可以 棕色/碳，体积较大的好原料。 秸杆（稻草和麦杆等） 可以 棕色/碳，体积较大的好原料。 锯木屑 可以 棕色/碳，碳素含量很高。 废旧报纸和其它纸质材料（纸箱、纸板和餐巾纸） 可以 棕色/碳，堆肥前要粉碎或使之成浆状。 修剪出的树枝枝条残余 可以 棕色/碳，体积较大的好原料。 鸡、鸭蛋壳 可以 添加钙素。 香蕉的枝叶、棕榈植物体 有可能 较难分解，堆制前必须切成小段。 动物的副产品如肉、鸡肉、猪油、骨头等 否 这种厨房废弃物会招引害虫。 宠物粪便、肉食性动物 否 可能带有会传染给人类的疾病病原。 无机垃圾如塑料和金属等 否 在堆制过程中不会分解。 化学制品如杀虫剂、汽油和柴油等油制品 否 对人类健康和环境有潜在的危害。 人产生的废弃物（粪便等） 否 也许携带会传播疾病的病原。 简易堆肥方法及具体步骤 1、堆肥的方法 堆肥是在消耗氧气的情况下利用自然的细菌、真菌、蠕虫和其他生物体使有机物质降解。因此需要控制适当的湿度、频繁的翻动或强制通风以供氧、使堆肥颗粒小于5 ～7cm，并使混合材料的C/N比控制在25/1 至 35/1之间，当然还要有合适的场地。 堆肥的方法多样，有薄层堆肥、沟渠堆肥、箱柜堆肥和堆垛堆肥等。最常使用的是堆垛法和箱柜法。所谓堆垛法就是在堆肥地点，按要求将有机废弃物堆积成垛。该方法的优点在于不需要箱柜等堆肥装置以及持续的管理，但是容易孳生害虫。而箱柜法则是使用箱柜堆积有机废弃物进行发酵堆肥，其优点就在于分解较堆垛法迅速、并且有助于堆肥场所的整洁以及能够并阻止害虫的侵入。 2、堆肥的步骤 自己动手进行堆肥堆制非常容易，按以下的三步进行即可： （1）场地及容器 场地：选择阴凉或部分可以接受阳光的地点，如在庭院背光的地方，与房屋保持一定距离。要方便倾倒废弃物和喷淋水；大雨季节不会积水。 容器（如下图）：可以使用堆垛法用简单的堆垛进行堆肥，但用一个容器或箱柜会有利于堆垛保持热量和水分，并看起来更整洁。堆肥容器可以由金属或废木料制作而成，但非木质材料的效果更好。容器的开口要足够大，允许大量的空气进入。自制的简单堆肥堆制装置可以是1m×1m×1m立方形，也可以是直径在1.5m左右的围栏（由木条捆扎或用金属网做材料），