氢化物发生—原子荧光法测定食品中砷研究.pdfVIP

40 粮食与油脂 2011年第6期 氢化物发生一原子荧光法测定食品中砷研究 邓源喜，许 晖，李 妍，孙兰萍，汪张贵 (安徽蚌埠学院， 安徽蚌埠 233030) 摘 要：应用AFS-930型双道原子荧光光度计，在选定仪器条件下，建立氢化物发生一原子荧光 光谱法测定砷含量方法。以测定大米砷含量为例，研究仪器条件 ，主要 包括负高压、灯电流、载气 流量、屏蔽气流量等对测定结果影响 同时对硼氢化钠(钾)浓度、载流酸度等反应条件进行探讨； 在O 10gg／L范围内，砷(As)浓度与荧光强度呈线性关系，相关系数为0．9999、加标回收率为 95．2％～108．5％、RSD≤5．3％，从 而验证该法可行性。 关键词：砷 ；原子荧光法；食品安全 Disquisitioninmeasuringarsenicinfoodsbyatomic fluorescencespectrometer DENG Yuan-xi，XUHui，LIYan，SUNLan-ping，W ANG Zhang-gui (AnhuiBengbuCollege。AnhuiBengbu233030。China) Abstract：ThemethodofHG—AFSwasbuiltforthedetermination ofthearsenicalcontentusing AFS一930atomicfluorescencespectrometry．Takingthemeasurementofarsenicinriceasanexample， theconditionsoftheinstrument，includingminushighvoltage，currentoflight，fluxofcarriergas，flux ofshieldingairflow，werestudied．M eanwhile，thereactiveconditionsoftheconcentrationofNaBH4 orKBH4，acidofcarrierliquid，werediscussed．Undertheoptimizedconditions，theworkingcurve waslinearintherangeof0～ 10gg／Landthecorrelationcoefficientwas0．9999．Therecoverieswere 95．2％～ 108．5％．andtheRSD werenomorethan5_3％．Itwasprovedthatthemethodwasavailable ofranalysingthearsenicalcontent． Keywords：arsenic；atomicfluorescencespectrometer；foodsafe 中图分类号：TS207．5 1 文献标识码：A 文章编号：1008—9578(2011)06—0040—04 砷 (As)是很早就被人类所熟知高毒性元素，其 gg／mL)，As标准中间液 (1gg／mL)，As标准工作液 污染主要来 自饮用水、食物 中农药残 留和燃烧高砷 (0．01gg／mL)：国家标物中心；硝酸 (优级纯)：国药 煤。砷可形成多种不同化学形态，在食品、农产 品中 集团化学试剂有限公司；高氯酸 (优级纯)：国药集团 存在As(III)、As(V)属无机砷，毒性较高… ；因 化学试剂有限公司；盐酸 (优级纯)：国药集团化学 此对食品中有毒砷检测显得尤为必要。目前，测定砷 试剂有限公司；硼氢化钠 (分析纯)，氢氧化钠 (分析 的常用方法主要有：氢化物发生原子吸收法、氢化物 纯)，硫脲 (分析纯)，抗坏血酸 (分析纯)；其 中混合 原子荧光法、色谱一原子吸收联用技术和分光光度法 酸 (HNO3+HC104=4+ 1)，质量分数为 5％HC1溶 等