早期断奶仔猪“过敏性腹泻”原因分析及控制措施.pdfVIP

76 养猪 SWINEPRODUCTION (6) 2010 早期断奶仔猪 “过敏性腹泻原 因分析及控 制措施 刘明美 ．一，赵 国琦 (1．扬州大学动物科学与技术学院，江苏 扬州 225009；2．淮安生物工程高等职业学校，江苏 淮安 223200) 中图分类-~：$858．28 文献标志码：B 文章编号：1002—1957(2010)06—0076—02 养猪业的规模化发展和生产技术的进步使仔 酸菌减少，致病性大肠杆菌等有害微生物逐渐 占优 猪实施早期断奶的日龄越来越小，从传统的8周龄 势；另一方面 ，消化酶尤其是蛋白酶的活性降低，食 到3～5周龄，甚至 14日龄超早期断奶。对仔猪实行 糜中的营养物质不能很好地得到消化、吸收，而以腹 早期断奶 (3～5周龄)是提高饲料利用率和经济效益 泻的形式排出。 的有效措施，但据统计，断奶仔猪腹泻死亡率在 2．2 处于免疫力较低 时期 20％～30％左右，已成为仔猪死亡的第 2大原因。断 新生仔猪 自身不具备免疫能力，1～2周龄时主 奶仔猪腹泻由于成因的多样性、复杂性，历来是仔猪 要靠从初乳中吸收免疫球蛋白获得被动免疫力，6 生产中难以攻克的一大难关。随着科学技术的进步 周龄后才靠 自身合成抗体，26周龄期间为被动免 和动物营养学的发展，人们发现断奶仔猪腹泻大致 疫向主动免疫过渡期。因此早期断奶 (3～5周龄)的 可分为因病原微生物直接入侵导致的传染性腹泻 仔猪抗体水平处在一个相对低谷期。王 自恒等[1]研 (成因明确，易控制)和非传染性腹泻 (成因复杂如应 究表明，随着哺乳时间的推移，母乳中免疫球蛋白含 激、营养等，难控制)两种类型。而 1984年 Miller等 量急剧下降，10～18日龄时仔猪处于免疫能力最低 提出的早期断奶仔猪的“腹泻过敏理论”，更使人们 的阶段，此时仔猪对外界的抗原物质很敏感。 对早期断奶仔猪腹泻的原因有了新的认识。 2．3 大豆抗原蛋 白 1 早期断奶仔猪的“过敏性腹泻” 随着价格偏高、资源缺乏及动物安全等问题的 动物 胃肠黏膜中存在大量的淋巴组织，通过体 凸显，动物蛋白(鱼粉、肉骨粉、血粉)在畜牧养殖业 液免疫和细胞免疫对抗进入胃肠道的抗原物质。含 中的推广和应用受到了极大限制，而具有蛋白质含 大豆蛋白的饲粮被断奶仔猪采食后，大部分被降解 量高及氨基酸组成合理等优点的豆粕逐渐成为最重 为不能引起免疫反应的肽和氨基酸等小分子物质， 要的配合饲料原料。但随着人们研究的深入，发现豆 而大约不足 0．02％的部分被完整吸收进入循环系 粕所含的具有免疫活性的大豆球蛋白和 B一伴大豆 统 ，刺激机体的免疫系统产生分泌型 IgA，血清型 球蛋白是引起断奶仔猪发生过敏反应、导致腹泻的 tgA、IgM与IgG。在获得免疫耐受力之前，断奶仔猪 主要物质。 通常要经历一段过敏时期，但过敏反应并不直接导 大豆抗原进入动物体内主要引起的过敏反应包 致腹泻，而是引起肠道的损伤 (小肠绒毛萎缩、脱落， 括特异性抗原抗体反应和 T淋 巴细胞介导的迟发 隐窝增生)和养分消化率的下降，其作用模式为：过 型过敏反应。前者刺激肥大细胞释放组织胺，引起上 敏一肠道损伤一养分消化率下降一腹泻。 皮细胞通透性增加和黏膜水肿：后者主要引起肠道 2 “过敏性腹泻”原因分析 形态变化，而仔猪肠道形态异常可引起生长速度减 大豆抗原蛋白是引起断奶仔猪 “过敏性腹泻” 慢和腹泻，主要表现为小肠绒毛萎缩、隐窝增生。断 的主要原因之一，但腹泻的发生却是多种因素综合 奶仔猪一般在进食固体饲料的3～5天出现腹泻。 作用的结果。 3 断奶仔猪过敏性腹泻的控制措施 2．1 断奶仔猪的胃肠生理因素 仔猪早期断奶前后是其一生中免疫能力相对较 仔猪 胃底腺不发达，胃酸分泌很少，哺乳期间 差的时期，断奶无疑是 “雪上加霜”。断奶造成仔猪免 胃的酸性环境主要靠乳汁中的乳糖发酵产生乳酸来 疫力下降而给养猪业带来的经济损失是非常 巨大