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2017-09-12 发布于江苏
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耐高温植酸酶的热稳定性评估方法分析.pdf

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A SILIAOGONGYE 坛论家专 B 剂加添料饲性物植耐高温植酸酶的热稳定性评估方法分析 ■王海燕汤海鸥王晓睿杨禄良刘影1 1 2 2 2 （1.北京挑战生物技术有限公司，北京 100081；2.生物饲料开发国家工程研究中心，北京 100081） C 摘要：耐高温植酸酶因热稳定性好、经饲料制粒后保存率高而应用日益广泛，但是目前剂制酶尚无评估耐高温植酸酶热稳定性的统一的、公认的标准方法。文章结合目前评估植酸酶热稳定性的方法及本实验室的实际检测结果，分别介绍了在实验室和制粒条件下的评估情况，以便为植酸酶的热稳定性评估提供参考依据。关键词：耐高温植酸酶；热稳定性；评估方法 D doi:10.3969/j.issn.1001-991X.2013.20.004 料饲产水中图分类号：Q814.4 文献标识码：A 文章编号：1001-991X（2013）20-0015-04 Assessmentsofthethermostabilityofthermostablephytase WangHaiyan,TangHai’ou,WangXiaorui,YangLuliang,LiuYing Abstract Thermostablephytasehasbecomeincreasinglyprevalentwithitshighheat-resistance E ： andhighersurvivalrateafterfeedpelleting,butcurrentlytherewasnounifiedandaccepted 验试养饲 standardforassessingthethermostabilityofthermostablephytase.Inthisarticleweintroduced theassessmentunderthelabandgranulationcondition,combinedwiththeassessmentforthe thermostabilityofphytaseandouractualdetectionresults,wewishtoarousefurthercommunica⁃ tionandexplorationofthiskindofassessments. F Keywords thermostablephytase；thermostability；assessments 述论题专：随着畜牧业的发展和生产水平的提高，植酸处的环境是高温蒸汽，活力损失较大。目前，制酶在饲料工业中的应用越来越广泛。植酸酶即肌备耐高温植酸酶的主要方法有：①筛选能够产耐醇六磷酸磷酸水解酶，催化植酸水解生成低级肌高温植酸酶的微生物基因(自然基因或者改造基 G 醇磷酸衍生物和无机磷酸，可有效提高植物性饲因)及其相应的生产菌种；②采用包被、微囊化等