红三叶青贮的初步研究.pdfVIP

红 三 叶青 贮 硇 初 硼 夯 许庆方，崔志文，张 翔，董宽虎，路 波 (山西农业大学 动物科技学院，山西 太谷 030801) 摘 要：将红三叶切碎后装入塑料袋中青贮330d。对原料和青贮饲料取样分析。袋装红三叶青贮饲料的pH 和氨氮含量分别为4．47和O．84％，发酵品质良好，经青贮后 ，纤维素含量增加。 关键词：红三叶；青贮；发酵品质；养分 中图分类号：S54l+．2；$816．9 文献标识码：A 文章编号：1001—0084(2008)12—0032-02 优质牧草红三叶(Trifoliumpratense．L)是蛋 白 2600～2700h，5、6月份光能资源最丰富；年平 质含量高的豆科牧草之一，在世界各主要畜牧地区 均降水量 450～490mlTl，但近几年不足 300mm。 均有种植，用做牛、马、羊等的饲料。红三叶草产 光 、热资源 比较丰富，生长期较长 ，属温暖作物 量较高，再生眭强，适时刈割的红三叶草叶片所 占 带 。 比重大。而且红三叶草植株体 内含有多酚氧化酶 1．2 青贮调制 (PolyPhenolOxidase，PPO)，可以避免在加工过程 红三叶草为动科院牧站试验地种植，将第4茬 中真蛋白的过度降解 ，提高其蛋 白质的利用程 处于营养期的红三叶剪成2～3em短段 ，装入青贮 度 1【-5】。为了解决红三叶季节性生长与家畜长年需 塑料袋 内(每袋约 800g)，用真空封 口机抽真空后 要优质饲草的矛盾，对红三叶的青贮调制作初步的 密封。共制作5袋，置阴凉地方保存330d。 探讨研究。 1．3 取样与测定 1 材料与方法 1．4．1 原料取样与测定 1．1 试验地概况 红三叶鲜样于一2O℃冰柜中保存。样品解冻 试验地位于山西省太谷县山西农业大学动物科 后 ，65℃、48h烘干测初水分，粉碎过 40目筛 技试验站(N37。25，E112。23，海拔 7991TI)，属晋 后，装入 自封袋内待测。 中盆地。土壤为淡褐土，pH7．5。年平均气温为 原料样品用烘干法测水分含量，凯氏定氮法测 1O．5cC，气温最高和最低月份分别是7月和 1月 ， 定粗蛋 白(CP)含量 ，范 氏法测 中性洗涤纤维 最热月平均气温为23．5～24．0c(=，最冷月平均气温 (NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量 ，灼烧法测定粗 为…5．0 6．5 ，极端最高温为 36．5 ，极端最低 灰分(Ash)t1，蒽酮一硫酸法测定水溶性碳水化合物 温为～18．5℃。大于0℃总积温3900—4100；无霜 (WSC)含量_71，滴定法测定缓冲能值(BC)[81。 期 160～165d，初霜期约在 l0月上旬，终霜期在 5 1．4．2 青贮饲料取样与测定 月初 ；全年太阳总辐射量 0．56MJ·em ，年 日照 按照我国农业部下发的 青《贮饲料质量评定标 准》，开封时对红三叶青贮饲料的色泽 、气味和质 收稿 日期：2008—09—10 地等感官指标进行评定[9J。取红三叶青贮饲料样品测 基金项 目：十一五国家科技支撑计划课题 “优质草产品生产加 工与高效利用关键技术研究 (2oO6BADl6BO3—09)；抗旱耐寒饲草品 定pH和氨氮含量ll01，其他营养成分的测定同原料。 种选育与利用关键技术研究(2007BAD56B02)”；农业部公益性行业 1．5 数据处理 (农业)科研专项课题 “人工草地优质牧草生产技术研究与示范(ny 运用EXCEL对原始数据进行处理。 hyzx07—022)”；山西