表面活性剂分子有序组合体研究动态.pdfVIP

JournalofShandongUniversityofScienceandTechnology 杨翠英等 表面活性剂分子有序组合体研究动态 NaturalScience 形成囊泡。与此 同时，研究者也发现一些单链两亲分子在一定条件下也能形成囊泡。1972年 ，Gebicki 等[1妇用不饱和脂肪酸一油酸制得了囊泡。1981年，Kunitake等[1从形成液晶的两亲分子结构出发，在单链 两亲分子的疏水链 中插入至少有两个苯环 的添加剂也能够形成囊泡。但是单链表面活性剂形成囊泡对 pH 等条件要求很高，条件不易控制 。 最初 ，人工囊泡的制备需要借助于外力的作用，比如超声波、注射和反向蒸发等，操作非常麻烦。而且， 靠机械作用形成的囊泡都是亚稳定的，机械力除去后 ，囊泡膜的曲率会丧失 ，导致囊泡形变 ，限制 了囊泡的广 泛应用。Hargreaves等 发现，当向表面活性剂溶液中加入助表面活性剂如长链醇时，双亲分子会 自发形 成囊泡。Kaler等口 ]随后进行了系统的研究，表明在 c。～ C 的烷基硫酸盐、磺酸盐及十二烷基苯磺酸钠 等阴离子表面活性剂与十六烷基三甲基苯磺酸铵、C。～C。烷基三 甲基溴化铵、十六烷基氯化吡啶等阳离子 表面活性剂 的混合溶液中，均能 自发形成囊泡。囊泡的大小、相变温度 、包藏率等性质与正负离子表面活性 剂的比例有一定关系。此后的研究[1。发现 ，阴阳离子表面活性剂复配 、离子表面活性剂和助表面活性剂复 配、两性表面活性剂和阴离子表面活性剂复配，两种阳离子表面活性剂复配也可 自发形成囊泡 。 囊泡相的形成 ，是不饱和键 、氢键 、配位键 、静电力和疏水力等共同作用 的结果。近几年 出现了聚合囊 泡，它是在可形成囊泡的两亲分子中引入适当的不饱和键 ，在形成囊泡后使之聚合，利用这些不饱和键聚合 形成聚合物来增加囊泡的稳定性 。在两亲分子 中不饱和键的位置通常有 3种 ：疏水链 的尾部 ，中部和极性头 部 。利用氢键及配位诱导作用 ，也可在一种特殊的溶剂——室温离子液 中制得囊泡相E18-20]。另外 ，一些新型 的表面活性剂 ，如 Gemini型和Bola型表面活性剂分子 由于其特殊的双头基和双尾基 的结构 ，使得分子间的 静电和疏水作用异于传统表面活性剂 ，在水 中更易 自发形成囊泡 ，稳定性很好 ，从而克服 了机械制得 的囊 泡不稳定的缺点，实际应用更加方便。 囊泡 的表征有很多方法 ，如冷冻蚀刻 电镜法[2 (freeze—fracturetransmissionelectronmicroscope， freeze-fractureTEM)、光散射法[2引、负染色透射电镜法[2 、葡萄糖捕获法 (glucosetrapping)以及流变法 等。其 中，freeze—fractureTEM 是最直观的一种方法，利用这种方法可以直接得到各种囊泡的照片，但缺点 是费用高且操作复杂；相比之下，光散射方法要简单得多，它分为静态光散射和动态光散射，可以与 TEM相 结合，在确认囊泡存在 的前提下，准确地给出其半径，并可以跟踪监测其变化。光散射可 以通过粒径的变化 确认囊泡的存在 ；而流变法则可以通过胶束、囊泡和虫状胶束流变性质的差别反映其结构的变化 ]，是最常 用的研究方法之一。最近 ，荧光探针法[2。]也被广泛应用于囊泡体系的研究中。 囊泡的应用范围很广，是理想的生物膜模拟体系，可为仿生研究提供一条新的途径。囊泡具有奇特的结 构，即存在亲水微区和疏水微区，这使得囊泡具有同时运载水溶药物和水不溶药物的能力，是理想的体 内药 物的载体 。由于分子进出囊泡需要较长的时间，近年来人们利用囊泡作为缓释剂 ，以更好地发挥药效 。在材 料科学及化学反应领域，囊泡被用作模板来制备纳米材料，并为某些化学反应提供合适的微环境，在化妆品 工业以及食 品工业有一定 的应用。 一 2 溶致液晶 液晶是指处于 “中介相”状态(介晶态)的物质，它一方面具有象液体一样的流动性和连续性，另一方面又 具有象晶体一样的各向异性 。根据形成条件和组成可将液晶分为热致液晶和溶致液晶。热致液晶的液晶相