《预包装食品营养标签通则》与《食品营养标签管理规范》的比较与应用.pdfVIP

《预包装食品营养标签通则》与《食品营养标签管理规范》的比较与应用.pdf

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标 准 研 究 中国标准导报 CHINA STANDARDSREVIEW 《预包装食品营养标签通则》与 《食品营养标签管理规范》的比较与应用 方 海 波 摘 要 : 食品营养标签越来越被消费者所重视 ,政府也在积极推动食 品标识营 养标签的标识活动,通过对 《预包装食品营养标签通则》与 《食品营养 标签管理规范》的比较 ,使更多的企业熟知食品营养标签的要点。 关键词: 营养标签 营养素 营养成分表 一 、 世界各国对营养标签的应用 我国的食 品营养标签的应用起步较晚,政府对食 品 食品营养标签作为引导消费和真实反映食 品 营养标签的应用与推广没有 引起足够 的重视,食 品 内在质量的重要信息来源 ,是人们消费食品从温饱 生产企业对食品营养标签的标识意识也不够强 ,长 向健康与营养发展 的重要产物 ,发达 国家 、组织或 期以来使我 国的食品营养标签 的应用一直处于较 地 区如美国、欧盟 、日本和中国香港地 区是食 品营 低的发展水平。 养标签推崇与应用的先行者,也是食品营养标签标 我国于 1992年发布了GB13432—1992《特殊 示和不断完善 的制定者。国际食 品法典委员会 营养食品标签》,并于 2004年修改为 《预包装特殊 CAC早在 1985年即发布了预包装特殊膳食用食品 膳食用食品标签通则》,通则规定了包括婴幼儿食 标签声明的通用标准,并在 1993年和 2006年对该 品在内并满足某些特殊人群的生理需要 ,或某些疾 标准进行 了完善 ,推 出了 《营养标识准则》,1997年 病患者的营养需要 ,按特殊配方而专门加工的食品 推出了 《营养和健康宣称使用准则》,这两个准则适 需要标识营养标签。由于该标准的应用范围较小, 用于所有的食品及在食品上进行营养宣传 ,该营养 没有被广大消费者所熟知。 标签的要求是强制实施的。欧盟在 1990年也推 出 2008年4月 lO日,卫生部发布了2008年第 1O 了食品营养标签法令 ,美 国于 1990年发布的 《营养 号公告 ,宣布从 2008年 5月 1日起,我国的食品上 标签与教育法案 》,更是将几乎所有的食 品都强制 标示营养标签要求应符合 《食 品营养标签管理规 要求标识营养标签,美式营养标签 的标准格式被越 范》(以下简称 《规范》)的要求,在 201o年 5月 1日 来越多的国家采用和推广。 日本于 1995年推 出 前不符合 《规范》的标签可以继续使用,并鼓励食品 《营养改善法》,规定了除肉禽以外的加工食品都需 企业尽早按 《规范》的格式标识营养标签 。由于此 要标示营养标签 。中国香港于 2008年 5月 28日 规定不是强制执行的,因此,该规定并未被广大食 批准的 《2008年食物及药物 (成分组合及标签)(修 品企业重视和应用。 订 :关于营养标签集营养声称 的规定)规例》,要求 2Ol1年 1O月 12日,卫生部发布 2Ol1年第 24 自2OlO年 7月 1日起所有在香港销售 的预包装食 号公告 ,批准发布 了GB28050--2011《食品安全 国 品都必须符合该规例的要求 ,同时规定预包装食 品 家标准 预包装食品营养标签通则》(以下简称 《通 标示 “1+7”种营养素和标示营养声称的条件。 则》),该标准的发布第一次将预包装食品营养标签 二、我国食品营养标签的发展进程

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