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研究发现ZnO纳米颗粒对空肠弯曲杆菌具有高效杀菌作用, 市新材料产业主要包括磁性材料、建筑及墙体新材料、纳米
第一次在分子水平上论述了氧化锌纳米颗粒抗菌机理可能 新材料和金属新材料 ,是该市战略性新兴产业发展的重中
是由于产生过氧化物而 出现的氧化反应杀菌作用 ,并结合 之重。预计 “十二五”期间,巢湖市投资千万元以上续建、
扫描电镜观察到空肠弯曲杆菌经过 ZnO纳米颗粒处理后的 新开工及谋划项 目达29个。
细胞形态由杆状变成了球状,细胞膜受到了明显损伤 ,导致 据了解,巢湖市重点发展特种纤维新材料、高性能金
细胞死亡。这一成果揭示了ZnO纳米颗粒杀菌的分子机理, 属新材料、硅基新材料 、纳米新材料、磁性材料及磁 电一体
对预防和控制食物 中毒具有重要意义 。这一一重要发现发表 化产品等;注重生态环境保护和资源节约 ,积极发展保温材
后,在短短两个月内受到了国际同行的广泛关注和高度评 料、可降解高分子材料等建筑新材料 。以重点项 目建设带动
价 ,美 国微 生物学会通过 筛选将它列入 了jOurnal 新材料产业整体发展 ,主要依托皖维高新材料股份有限公
highlights,在今年五月的微生物新闻登出;在美国微生物 司、中俊新能源有限公司等大型企业建设一批重点项 目。
学会年会上,该论文将应邀在显著场合予以展示。 20l0年 ,该市新材料产业 已实现产值 45亿元 ,预计到2015
该论文是史贤明教授研究团队在AEM上发表的第二篇 年将实现产值 260亿元。
文章 ,第一篇于 2008年发表,题 目为 “AnABC trans~
porterexportsa signalmoleculethatnegatively regu-
laresbiofilm formation in Listeria mOnOcytOgenes”, 银纳米粒子能自发形成有新证据
同样受到了国际同行的广泛关注和高度评价。2009年,史
近年来 ,因银纳米粒子具有抗菌和抗真菌等性质 ,其
贤明教授受邀在食品科学顶级刊物 ((TrendsinFoodSci— 在工业和消费品领域的应用越来越广 ,从而导致 自然环境
enceandTechnology》撰写了题为 “Biofilm forma- 中的银纳米粒子也越来越多。据美国物理学家组织网报道,
tionandfoodsafety infoodindustries”的综述论文,
美国佛罗里达理工学院最新研究发现,银纳米粒子能在 自
发表于该期刊第 20卷。史贤明教授团队关于单增李斯特菌 然界 自发形成,由银离子与天然腐殖酸合成。
菌膜的研究工作得到了国家 自然科学基金面上项 目和重点
研究小组将银离子和各种温度、浓度的腐殖酸混合 ,在
项 目的资助。
室温下放置了两天到四天后形成 了银纳米粒子,而且其在
史贤明教授团队于2005年开始同美国东部研究中心合
腐殖酸中稳定均匀,不会结成大的银块。美国国家标准技术
作,双方开展了多个项 目的合作研究,2008年成立了中美
研究院的罗伯特 ·麦卡斯贝表示,这一过程跟实验室合成纳
食品安全联合研究中心,2011年2月中国科技部和美国农
米粒子的过程相似,但实验室合成用的是柠檬酸,且要在高
业部两国副部长为该 中心授牌 。史贤明教授 已有五名研究
温下进行。
生被送往中美食 品安全联合研究 中心的美方合作伙伴单位
腐殖酸是包含多种有机酸的复杂混合物 ,在死亡有机
进行联合培养 ,美方也于去年送来两名研究生和一名本科
物腐烂的过程 中形成 ,其真实成分随不同地点、不同季节而
生在史贤明教授实验室接
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