天然色素发酵工艺优化开题报告.docVIP

开题报告 灵菌红素(prodigiosins，PG)是一类天然红色素的总称，通常3个吡咯环其中的一个吡咯环C2上带有一个甲基，C3上则有一个戊基组成的甲氧基吡咯骨架结构是一种红色物质，可由粘质沙雷氏菌（Serratia marcescens）等细菌合成的次级代谢产物（secondary metabolite）PG属于脂溶性色素，易溶于甲醇和丙酮，不溶于水；PG对温度稳定但受pH的影响较大；A1，Ca，K ，Ba 等金属离子对PG的稳定性影响不大，Zn 有使PG增色的作用，Mg 和Mn 对PG有一定的破坏作用(NSI)Melvin等发现PG在平均IC50为2.1μ mol·L-1时对包括白血病、肺癌、中枢神经系统癌、黑素瘤、乳腺癌、前列腺癌、肾癌、卵巢癌在内的八种癌细胞株中的57种不同的人癌细胞均有抗性作用[]。然近年来灵菌红素在医学上、环境治理以及业上的应用越来越广泛。 首先，医学上抗肿瘤作用。对比起另外一些化学疗法药剂，如环磷琉胺（cyclophosphamide）具有低细胞毒作用，只有当浓度大于300nM时才具有明显的淋巴细胞抑制作用。而后者在其有效浓度时毒性已非常高。 它能在铜离子配合下破坏癌细胞的双链DNA。而癌细胞相比非癌组织具有较高的铜离子浓度（3.5倍），这也成为对癌组织高针对性的基础。可以通过抑制细胞中型拓扑异构酶I和Ⅱ的活性而进一步达到破化DNA复制的目的。 可破化细胞内的线粒体，高尔基体和溶酶体对细胞质的pH梯度，降低细胞内ATP水平。这是由于可以在这些细胞器的膜上起到离子孔的作用，而抵消氢氯离子的同向转运。 灵菌红素可以激活细胞内细胞凋亡途径。一方面，灵菌红素激活前半胱天冬酶8，继而启动了细胞内半胱天冬酶依赖的细胞凋亡。另一方面，它也可以使线粒体释放其细胞凋亡诱导因子（AIF）而触发非半胱天冬酶依赖的细胞凋亡。 其次，在环境治理上，韩国科学家于1996年首次在海洋中发现一种微生物哈赫拉”（Hahella）。基因组测序分析后发现能产生可以清除赤潮的灵菌红素。将灵菌红素撒在赤潮中，只需十亿分之一的浓度，后就能将导致赤潮的浮游生物大部分杀死。这对治理河湖的富营养化及海里的赤潮，维护地球环境具有意义。韩国科学家已为申请了韩国和国际专利。食品添加剂，合成色素发明之后，天然色素逐渐被取代。随着毒理学和分析技术的不断发展和人们生活水平的提高，发现某些合成色素食用过量有致癌危险，而天然色素具有较高的安全性 。可是天然色素不能满足现代食品工业发展的需要，开发新品种的天然色素在纺织业方面，现如今，随着人们生活水平的提高，人们对安全，健康，绿色的产品需求日益扩大，为了满足社会需求，特别是内衣，汗衫，袜子等生产能够抗菌的纺织物是将来发展的一大趋势3.1 研究内容本课题所要研究的是 3.2 采取的研究方法、技术路线 3.3 课题的研究难点：： 3.6 相关仪器及实验22型分光光度计，分析天平，生化培养箱，低温冰箱，超净工作台，容量瓶，pH酸度计，培养皿，试管，酒精灯，涂布棒，接种针等。月日-月日：查阅文献资料，。 月日-月日： 继续查阅文献资料，做好实验室的器材药品准备工作。 月日-月日： 月日-月日：月日-月日： 完成毕业论文 1