创意让食品更卫生.pdfVIP

周 四缓 z!Q：eg．@e~Qu．eQm 创 船仓 鐾 何建涛 ／文 汪山泉 ／图 每年 11月的第一周，是中国食品卫生宣 请看图 1，它的表面上有一个圆形的保温 传周。大伙儿都知道，食品卫生关系到干家万 凹槽，可以直接将盛菜的盘子放在上面，最重 户，是件性命攸关的大事。如何来保障食品的 要的是，这款盘垫可以针对不同的菜品进行相 卫生呢?除了政府部f7／in强监管力度外，科技 应的保温操作 (图2)。只需要按下相应的按 创新也是必不可少的手段之一。为此，发明家 钮 ，盘垫就可以调整好加热的温度，让你随时 创新出不少关于食品卫生的好东西。 都能够以最为适宜的温度品尝菜肴了。 大家可能不知道 ，大约 12％由食物引发 有许多人认为食物只要放进冰箱就能长 的疾病都是因为在不适宜的温度下食用而造 久保鲜了。殊不知，电冰箱其实只能短暂 “保 成的，所以，以最为适宜的温度来进食就变得 鲜”，长时间的话 ，很容易引起细菌繁殖 ，破坏 非常重要。可是，怎样才能针对不同的食物调 食物。为此，发明家针对这种情况发明了一些 整合适的温度呢?来试试这款新颖的保温盘 监“控”食品卫生的小玩意儿。 垫 吧。 请看图3，这款沙漏标签适合贴在保质期 较短的食品上，它的颜色会随着时间的推移渐 渐变化，就像沙子慢慢从项部倾倒下来一样。 为了防止消费者将标签倒置查看，落下来的 蔷 昏 ； 《 }一 一_1 ～ 圳 ． j ，O ZOf0．¨ 蔷 少年科技博临 “沙子”颜色会比上层 “沙子”深一些 (图4)。当 沙漏底部被黑色沙子充满的时候 ，商品就得从 超市冷柜上下架，否则卫生食监部门的罚单就 ④ 会紧跟着上门哦 ! 再看图5，这款食品检查器就可以帮你监 视食物的新鲜程度，并提醒你食物是否变质。 将食物放入碗状容器 ，按下遥控监视器上的按 钮，扫描设备就会扫描食物，并将结果同步显示 在监视器屏幕上。遥控监视器附有磁铁，你可以 将其吸在冰箱门上(图6)，方便查看。 人们经常会选择用夹子夹住袋 口来存放 已经开 口的食物。但是这样很容易让人们忘记 食品的保质期 ，更有甚者，在开 口的时候直接 就把保质期给撕掉了，怎么办呢7 请看图7，这款架子就通过设置划片和刻 度的方式，在你夹住袋 口的同时标记下食品的 安全食用 日期，真是一 目了然啊 ! 如今的人们大都讲究健康饮食 ，设计师 便投其所好 ，在 陶瓷餐盘上 印制 了营养图 谱 ，请看图8，以不同颜 色表示各种食物 ，将 合理膳食搭配以拼图的形式附加到餐盘上。 您可 以根据 自己的需要 ，选择合理饮食、多 于常量或是超 级分量这三个 印