微生物β-甘露聚糖酶的生产及应用.pdfVIP

第 50卷第 17期 湖 北农 业科 学 Vo1．50No．17 2011年 9月 HubeiAgriculturalSciences Sep．，2011 微生物B一甘露聚糖酶的生产及应用 郑艳丽．曾千春 (云南农业大学农学与生物技术学院，昆明 650201) 摘要 ：B一甘露聚糖酶可应用于造纸、饲料、洗涤、纺织、食品、医药和石油开采等工业领域 ，特剐是在造纸 和饲料工业 中已得到了广泛的应用。从 B一甘露聚糖酶的水解方式和产物、微生物的来源及其工业应用等 方 面做 了简要介绍。 关键词 ：p一甘 露聚糖酶 ；微生物 ；应 用 中图分类号：Q939．97 文献标识码：A 文章编号：0439—8114(2011l17—3483～03 MicrobialI~-Mannase：AnOverview ofProductionandApplications ZHENG Yan-li，ZENG Qian-chun (CollegeofAgronomyandBiotechnology，YunnanAgriculturalUniversity，Kunming650201，China) Abstract：~-mannaseisappliedintheindustriesofpapermaking，feedprocessing，detergent，textile，food，medicine，oil exploitation and SO on，especially in papermaking and feed processing industries．Themeansofhydrolysisandpatternofthe hydrolyzatesof~-mannase，sourcesofp-mannaseanditsapplicationinindustrywerebrieflyreviewed． Keywords：~-mannase；microorganism；application 甘露聚糖 (Mannan)和异种甘露聚糖 (Hetero— 阿拉伯聚糖 半纤维素的化学结构类似于纤维素 ， inannan)在植物细胞壁上是半纤维素的一部分。结 主干是由B—D一1，4一吡喃残基构成 。半纤维素富含 构分析显示双子叶植物的细胞壁包含 3个类型的 于初生壁中，但也存在于次生壁 中[4=。近年来，半纤 多糖 ：纤维素、半纤维素和木质素 1【]。半纤维素是不 维素酶在快速发展的生物技术工业 中成为关键酶 。 能被水和螯合剂溶解但能溶解于碱溶液的细胞壁 由于它多方面的性能．使它具有广泛的工业应用前 多糖_2]。半纤维素包括 ：甘露聚糖 、木聚糖 、半乳糖和 景 。本文从 B一甘露聚糖酶的水解方式和产物 、微生 收稿 日期 ：2011-05—25 基金项 目：云南省中青年学术技术带头人培养项 目(2004PY01—12) 作者简介：~ (1982一)，女，武汉人，在读硕士研究生 ，研究方向为分子生物学，(电话电子信箱)yanli1221@gmail．corn 通讯作者 ，曾千春 ，教授 ，主要从事基 因工程研究工作 ，(电子信箱)zqch1964@yahoo．com．cn。 ·— ‘ [13]李红霞．朱 庆．鸡主要组织相容性复合体与抗病性研究 [J]．